طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

كتبت: سمر عبدالرؤف

يقدم موقع مباشر 24 طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، حيث تعد المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات التى لا تخلو منها أي سفرة مصرية، فهي من الأكلات الشهية التي يفضلها الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المقادير:

أولاً: مقادير المكرونة

– 1/2ك من المكرونة.

– 1/2ك من اللحمة المفرومة.

– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

– بصلة مقطعة.

– 2 كوب صلصة طماطم.

– بهارات مشكلة حسب الرغبة.

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ثانياً: مكونات صوص البشاميل

– 1 كوب دقيق.

– 1 كوب زبدة.

– 1 لتر من الحليب.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والأسود.

– 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

– ضعي وعاء به ماء على النار مع إضافة القليل من الملح واتركيها حتى تغلى، ثم قومي بسلق المكرونة ثم صفيها واتركيها جانباً.

– قومي بتجهيز اللحمة المفرومة، عن طريق وضع مقلاه على نار متوسطة، وضعي فيها القليل من الزيت ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم ضعي الصلصة والبهارات المشكلة واتركيها لمدة 7 دقائق، ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانباً.

– لتحضير صوص البشاميل، اخلطي الدقيق مع الزبدة في وعاء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم قومي بإضافة الحليب واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج والبهارات والملح والفلفل الأسود.

– احضري صينية مناسبة، ثم ضعي كمية من صوص البشاميل في قاع الصينية، ثم أضيفي نصف كمية المكرونة مع نصف كمية اللحمة المعصجة، ثم أضيفي كمية المكرونة المتبقية، وفي النهاية ضعي كمية صوص البشاميل المتبقي على الوجه.

– قومي بوضع صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها.

شاهد أيضًا.. طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل العيش البلدي