طريقة عمل المبكبكة باللحمة
كتبت اسماء مدحت:
طريقة عمل المبكبكة باللحمة هي من الأطباق العربية الشعبية الشهية والتي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ وتُعد خيارًا مثاليًا لتناول وجبة دسمة وغنية بالعناصر الغذائية.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
المقادير:
• نصف كيلو غرام لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاثة فصوص ثوم، مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• أربعة أكواب مرق لحم أو ماء.
• معلقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب معجون طماطم.
• نصف كوب مكرونة.
• حبتان بطاطا، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• حبتان جزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير المبكبكة باللحمة
1. سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة وقلبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي معجون الطماطم وقلبيه حتى يتجانس مع المكونات.
7. أضيفي مرق اللحم أو الماء واتركي المزيج يغلي.
8. خففي النار واتركي المبكبكة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
9. أضيفي المكرونة والبطاطا والجزر وقلبي المكونات برفق.
10. غطي القدر واتركي المبكبكة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكرونة والبطاطا والجزر.
11. أضيفي الفلفل الأخضر الحار (اختياري) وقلبي المكونات برفق.
12. زيّني المبكبكة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
نصائح لطريقة عمل المبكبكة باللحمة
1- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات إلى المبكبكة، مثل الكوسا أو الفاصولياء الخضراء.
2- يمكنك استخدام معجون الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الأخضر الحار.
3- يمكنك تقديم المبكبكة مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة تُعد طريقة عمل المبكبكة باللحمة رحلة سهلة وبسيطة لتحضير طبق غني ولذيذ وتتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة وخطواتها السهلة ومما يجعلها مناسبة لجميع المهارات في الطبخ وتُقدم المبكبكة باللحمة فوائد غذائية كبيرة،فهي غنية بالبروتين والحديد والألياف وتُعد مصدرًا ممتازًا للطاقة وتُعد المبكبكة خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة دسمة وشهية للعائلة والأصدقاء في مختلف المناسبات.
إقرأ المزيد
تنسيق التمريض 2024 محافظة الشرقية
