طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا

طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا، تتعدد أشكال طهى اللحم، فهناك الكثير من الطرق المبتكرة من جانب الشيف أو سيدة المنزل فكل شخص يرد أن يأكلها على طريقته فهناك من يريد أن يأكلها مسبقة أومطهية في البطاطس أومسلوقة، وتختلف طريقة طهيها من بلد لأخرى.

وأما وجبة اليوم طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا، مدة الطهي 15 دقيقة، بينما مدة التحضير 15  دقيقة.

طريقة تحضير طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا

1– لصنع الصلصة ضعى طحين الذرة فى وعاء صغير ثم أضيفى صلصة الصويا وصلصة المحار والمرق وحركى المزيج ثم ضعيه جانبا

2– سخنى الزيت فى مقلاة على حرارة معتدلة وضعى اللحم وحركيه مدة 3- دقائق أو إلى أن يتغير لونه أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبا

4- ضعى البصل فى المقلاة وحركيه مدة 2-3 دقائق ثم أضيفى البصل الأخضر والثوم والفليفلة وحركى المكونات مدة دقيقتين

5-  أعيدى اللحم إلى المقلاة وأضيفى الصلصة وحركى مدة 2-3 دقائق أو إلى أن يشتد المزيج قليلا رشى فوقه الكزبرة وقدميه مباشرة

مقادير طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا

ملعقتان كبيرتان من زيت نباتى

500 جم من شرائح لحم الضأن مقطعة إلى شرائح دقيقة كثيرا

بصلتان مقطعتان إلى 8 شرائح

4 حبات من البصل الأخضر مقطعة

3 فصوص ثوم مهروسة

حبتان صغيرتان من الفليفلة الحمراء الطازجة منزوعة البذر المفرومة

ملعقة كبيرة من كزبرة طازجة مفرومة

2 ونص ملعقة من طحين الذرة

1 ونصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار

نصف كوب أو ما يعادل 125 مل من مرق الدجاج

وتكفي هذه الوجبة لـ 4 أشخاص

نصيحة الطاهى في عمل طبق لحم الضأن من منغوليا

احذرى سيدتي عند ملامستك الفليفلة أن تقريها من عينيك أو فمك ولكيلا تنزعجى استعملى القفازات المطاطية شرائح الفليفلة المعلبة هى منتج مسبق التحضير وموجود فى المتاجر ومحلات بيع الأطعمة الشرقية ويمكنك استخدامها بدلا من الفليفلة.

اقرأ ايضا:

“بتكاليف بسيطة”.. طريقة طبق لحم البقر مع البصل الأخضرمن الصين

طريقة عمل أقراص البرغر المشوية