طريقة عمل كفتة البطاطس بخطوات بسيطة

كتبت: سمر عبد الرؤوف 

تتساءل العديد من السيدات عبر محرك البحث الشهير جوجل حول طريقة عمل كفتة البطاطس، والتي تعتبر واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فهي سهلة وسريعة التحضير ومناسبة لكل الأوقات، كما أنها تمتاز بمذاق لذيذ ومميز ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في المنزل وبأقل التكاليف، حيث أنها تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر المهمة لصحة الجسم، ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي، أو كطبق جانبي مع أطباق أخرى، وخلال السطور التالية يقدم إليك موقع مباشر 24 طريقة عمل كفتة البطاطس بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كفتة البطاطس

المكونات:

– 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

– بيضة واحدة.

– نصف كوب من البقسماط (فتات الخبز).

– نصف كوب من البقدونس المفروم.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

– زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس

1. لتحضير البطاطس:

– اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية جدًا.

– بعد سلقها، قشّريها واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.

– دعي البطاطس المهروسة تبرد قليلًا.

2. خلط المكونات:

أضيفي البيضة، البقسماط، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إلى البطاطس المهروسة.

– اعجني الخليط بيديك حتى تتجانس المكونات تمامًا وتتكون لديك عجينة متماسكة.

3. تشكيل الكفتة:

– بعد ذلك شكّلي العجينة على شكل أقراص أو أصابع حسب رغبتك.

– يمكنك تبليل يديك بقليل من الماء أثناء التشكيل لتجنب الالتصاق.

4. القلي:

– سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

– اقلِ أقراص كفتة البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

– بعد النضج ارفعيها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة أخرى لعمل كفتة البطاطس بالجبن

– بطاطس مسلوقه ومهروسة

– جبنة فيتا

– كمون ناعم

– بقدونس

– دقيق

– بيض

– بقسماط

– زيت للقلي

– ملح

– فلفل أسود

خطوات التحضير

– اخلطي البطاطس المسلوقة المهروسة مع الملح والكمون.

– ثم شكليها على هيئة أقراص وتحشى بالجبنة الفيتا والبقدونس ويشكل خليط البطاطس على شكل كرات.

– قلبي الكرات في الدقيق ثم صعيها في خليط البيض بالملح والفلفل الأسود ثم البقسماط.

– ضعي الكفتة في الفريزر لتتماسك ثم اقليها في الزيت ويمكن رشها بالزيت وتوضع في الفرن ثم تقدم.

نصائح إضافية لتحضير كفتة البطاطس

– للحصول على كفتة مقرمشة أكثر، يمكنك تغطية أقراص الكفتة بالبقسماط أو الدقيق قبل القلي.

– يمكن إضافة الجبن المبشور أو اللحم المفروم إلى الخليط لإضافة نكهة مميزة.

– قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع صلصة الزبادي أو الكاتشب أو المايونيز.

 

 

 

اقرأ أيضاً..

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل زي المحلات

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية خطوة بخطوة