طريقة عمل عيش الشاورما في البيت
كتبت: أسماء مدحت
تصدر طريقة عمل عيش الشاورما في البيت محركات البحث الشهيرة حيث يعتبر خبز الشاورما وعيش التورتيلا ، خبز الصاج هينجح معاكو من اول مرة ، هيبقى معاكو طري مكونات بسيطة كلها موجودة في كل بيت حيث معايا هنا نص كيلو من الدقيق منخول نزلت برشة ملح.
طريقة عمل عيش الشاورما في البيت
مكونات خبز الشاورما
- عدد 2 كوب منالماء الدافي.
- عدد 6 أكواب منالدقيق متعدد الاستخدام.
- 1/3 كوب منالزيت.
- 1 ملعقة صغيرة منالسكر.
- عدد 5 ملاعق صغيرة منالخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة منالملح.
كيف اعمل عجينة الشاورما ؟
1- أخلطي كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر في وعاءٍ متوسّط. 3- أمزجي الدقيق مع الملح ثمّ أضيفي زيت الزيتون وخليط الماء والخميرة بالإضافة إلى كوب الماء المتبقّي.
4- أخلطي المكوّنات جيداً وادعكيها بيديك حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
5- قسّمي العجينة إلى 12 كرة، غطّيها ثمّ اتركيها لترتاح لساعتين من الوقت.
ما هو الخبز المستخدم في الشاورما ؟
خبز اللافا هو خبز شرق أوسطي طري وخفيف المضغ يُطهى تقليديًا في فرن طيني أو على لهب مفتوح.
وعلى عكس اللفائف أو التورتيلا التقليدية، يتمتع خبز اللافا بقوام غني ورقيق يظل ثابتًا بشكل جميل عند حشوه بحشوات لذيذة مثل شاورما الدجاج.
هل خبز البيتا هو نفسه خبز الشاورما ؟
-ويستخدم الناس كلاً من خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق وخبز البيتا كخبز شاورما ناعم.
-يعد خبز البيتا خيارًا أكثر شيوعًا. كلاهما لذيذ ويقدمان قوامًا مختلفًا قليلاً.
– ويعد خبز البيتا أكثر سمكًا قليلاً من خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق التقليدي.
ما هي مكونات تتبيلة الشاورما ؟
– وهذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد شاورما الدجاج مثل المطاعم:
- كيلو منصدور الدجاج المسحبة والمقطعة إلى شرائح.
- خلطة تنظيف الدجاج: ملعقة ملح وعصير حبة ليمون واحدة.
- ملعقة صغيرة منالزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة منالبابريكا.
- ملعقتين منبهار الشاورما الجاهز.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كوبان مناللبن الرائب.
خطوات عمل الشاورما
– في وعاء عميق، يُتبل الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، الكمون، زيت الزيتون، البصل، الثوم ويُنقع لمدة ساعة كي يتشرب النكهات.
-في مقلاة على النار، يذوب السمن ثم تقلى شرائح الدجاج حتى تنضج.
– ترفع شاورما الدجاج عن النار، تسكب في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية.
ما هو اسم الخبز المستعمل في الشاورما ؟
ويعد طريقة عمل عيش الشاورما في البيت وهى شاورما الدجاج الشرق أوسطية هي وصفة لذيذة لساندويتش البيتا مصنوعة من شرائح رقيقة من الدجاج المتبل والخضروات والصلصة ملفوفة في خبز البيتا.
