طريقة عمل ميني بيتزا بخطوات سهلة وسريعة
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تتساءل العديد من السيدات عبر محرك البحث الشهير جوجل حول طريقة عمل ميني بيتزا بخطوات سهلة وسريعة، حيث تعد الميني بيتزا (البيتزا الصغيرة) من أشهى وأسرع الوجبات الخفيفة والمقبلات، وهي مثالية للحفلات، أو كوجبة عشاء سريعة للأطفال والكبار، وخلال السطور التالية يقدم إليك موقع مباشر 24 طريقة عمل ميني بيتزا بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل ميني بيتزا بخطوات سهلة وسريعة
المكونات المطلوبة
أولاً: مكونات العجينة (الطريقة الأسرع)لتحقيق أقصى سرعة، سنعتمد على عجينة العشر دقائق أو العجينة الجاهزة (مثل عجينة السمبوسك الكبيرة أو الخبز العربي/التوست):
العجينة:
– كوبان (250 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.ربع كوب من زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي).
– كوب من الماء الدافئ للعجن (قد تحتاج لأكثر أو أقل).
ثانياً: مكونات الحشو والوجه
صلصة البيتزا:
– 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة أو المعجون.
– ملعقة صغيرة من الأوريجانو (الزعتر البري).
– رشة ملح وفلفل أسود.
– القليل من زيت الزيتون.
الأجبان والحشوات:
– كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة (المكون الأساسي).
– شرائح من الزيتون الأسود والأخضر.
– شرائح صغيرة من الفلفل الأخضر والأحمر.
– شرائح بيبروني أو دجاج مطبوخ ومقطع (حسب الرغبة).
– القليل من الفطر (المشروم) المقطع.
خطوات تحضير ميني بيتزا
الخطوة 1: تجهيز العجينة
– في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح جيداً.
– أضف زيت الزيتون ثم ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً.
– اعجن المكونات باليد أو بالعجانة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
– للحصول على بيتزا سريعة، يمكنك استخدام العجينة مباشرة بعد العجن دون تركها ترتاح طويلاً. إذا كان لديك متسع من الوقت، اتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ.
الخطوة 2: تشكيل الميني بيتزا
– افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة إلى حد ما (سماكة حوالي نصف سم).
– استخدم قطاعة دائرية أو كوباً لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة (ميني بيتزا).
– ضع دوائر العجينة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
– استخدم شوكة لعمل بعض الثقوب في منتصف كل دائرة لمنعها من الانتفاخ كثيراً أثناء الخبز.
الخطوة 3: تجهيز الصلصة والفرن
– في وعاء صغير، اخلط صلصة الطماطم أو المعجون مع الأوريجانو، الملح، الفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون. قلبها جيداً.
– سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية
الخطوة 4: الحشو والخبز
– وزّع كمية صغيرة من صلصة البيتزا على وجه كل قطعة من الميني بيتزا.
– رش كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
– وزع حشواتك المفضلة (الزيتون، الفلفل، البيبروني، إلخ) على الوجه.
– أدخل الصينية إلى الفرن الساخن. تستغرق الميني بيتزا وقتاً قصيراً، حوالي 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون أطراف العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة وتأخذ لوناً فاتحاً.
– أخرجها من الفرن وقدمها ساخنة مباشرة.
نصائح إضافية لبيتزا مثالية
– للبيتزا الأسرع: يمكنك الاستغناء عن العجينة تماماً واستخدام شرائح التوست أو الخبز العربي (الشامي) المقطع بقطاعة دائرية كقاعدة للبيتزا.
– نكهة مميزة: رش القليل من الأوريجانو أو الريحان المجفف فوق الجبنة قبل الخبز لإضافة رائحة ونكهة كلاسيكية للبيتزا.
– الخضروات الطازجة: لا تضع كمية كبيرة من الخضروات ذات المحتوى المائي العالي (مثل الطماطم) لمنع العجينة من أن تصبح طرية جداً.
اقرأ أيضاً..
طريقة عمل الملوخية على أصولها خطوة بخطوة
طريقة عمل العيش الشامي بخطوات سهلة وبسيطة
