كتبت: سمر عبد الرؤوف
تتساءل العديد من السيدات عبر محرك البحث الشهير جوجل، حول طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت، بدلاً من شرائها من المحلات، وتعد الحلاوة الطحينية من الأكلات المفيدة والمهمة لصحة الجسم، لما تحتويه من عناصر غذائية صحية، كما أنها من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر ومكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل بيت، فضلا عن أن تحضيرها في البيت أكثر توفيراً من شرائها من المحلات، ونظرا لأنها عنصر أساسي في ساندويتشات المدارس تحرص الأمهات على تحضيرها، لذا يزداد البحث حول طريقة عملها في البيت، لذا يقدم إليك موقع مباشر 24 خلال السطور التالية طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت
المكونات:
– كوب ونصف من الطحينة: يجب أن تكون نوعية جيدة لضمان مذاق الحلاوة.
– كوبان من السكر البودرة: يمكن استخدام السكر العادي ثم طحنه جيداً.
– كوب من الحليب البودرة: يمنح الحلاوة قواماً متماسكاً.
– ربع كوب من الفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات تفضله (اختياري).
– ملعقة كبيرة من الفانيليا أو الهيل المطحون (حسب الرغبة).
– ربع كوب من الزبدة المذابة أو السمن (اختياري، يضفي نكهة غنية).
الأدوات:
– وعاء كبير للخلط.
– قالب أو علبة لتشكيل الحلاوة.
– ورق زبدة.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في البيت
تجهيز المكونات الجافة:
– في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الحليب البودرة جيداً حتى يتجانس الخليط، يمكنك إضافة الهيل أو الفانيليا في هذه المرحلة.
إضافة الطحينة:
– أضيفي الطحينة إلى خليط السكر والحليب، وابدأي بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية أو يديك.
– استمري في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة، إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة أو الطحينة. وإذا كانت لينة، أضيفي قليلاً من الحليب البودرة.
– إذا كنت ترغبين في إضافة المكسرات، قومي بإضافتها في هذه الخطوة واخلطيها جيداً مع العجينة.
– أحضري القالب الذي ستستخدميه وقومي بتبطينه بورق الزبدة، ضعي خليط الحلاوة في القالب واضغطي عليه جيداً باستخدام ظهر الملعقة لتسوية السطح.
– ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك الحلاوة تماماً.
– بعد أن تتماسك الحلاوة، اقلبيها على طبق التقديم وقومي بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
– استخدمي طحينة من نوعية ممتازة لضمان النكهة والقوام المثالي.
– يفضل غربلة السكر البودرة والحليب البودرة قبل الاستخدام للتخلص من أي تكتل.
فوائد الحلاوة الطحينية
– تساعد الدهون الصحية الموجودة في الطحينة على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– بفضل محتواها العالي من الكالسيوم والمغنيسيوم، تساهم في تقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام.
– تعتبر الحلاوة مصدرًا سريعًا للطاقة بفضل محتواها من الكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرياضيين أو لمن يحتاجون إلى دفعة طاقة سريعة.
– تساعد بعض المركبات الموجودة في السمسم على دعم وظائف الجهاز المناعي ومقاومة الالتهابات.
– تُعد الحلاوة مصدرًا جيدًا للحديد، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يُعانون من فقر الدم (الأنيميا).
اقرأ أيضاً..