كتبت: سمر عبد الرؤوف
ارتفعت معدلات البحث من قبل العديد من السيدات عبر مؤشر البحث جوجل حول طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة، حيث تعد كيكة موس الشوكولاتة هي حلوى فاخرة وشهية تجمع بين طبقة كيك إسفنجي وطبقة غنية من موس الشوكولاتة الناعم، وتعتبر كيكة موس الشوكولاتة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات، سواء كانت أعياد ميلاد، أو حفلات زفاف، أو حتى عشاء رومانسي، هي دائمًا محط الأنظار وتُعتبر تتويجًا لأي وجبة، حيث تقدم باردة لتستمتع بقوامها المنعش، وخلال السطور القادمة يقدم إليك موقع مباشر 24 طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة
المكونات
للكيكة الإسفنجية:
– 4 بيضات كبيرة
– كوب سكر
– كوب وربع دقيق
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
لموس الشوكولاتة:
– 200 جرام شوكولاتة داكنة (بنسبة كاكاو 60% أو أكثر)
– كوب ونصف كريمة خفق باردة
– ربع كوب سكر بودرة
– ملعقة كبيرة زبدة
خطوات تحضير كيكة موس الشوكولاتة
1. تحضير الكيكة الإسفنجية:
– سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
– في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضفه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب ببطء حتى تتجانس المكونات.
– اسكبي الخليط في قالب كيك مستدير ومدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
– اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
– اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى طبقتين.
2. تحضير موس الشوكولاتة:
– على حمام مائي، قومي بإذابة الشوكولاتة مع الزبدة حتى تصبح سائلة ولامعة. اتركيها لتبرد قليلًا.
– في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تحصل على قوام سميك وثابت.
– أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة ببطء مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
3. تجميع الكيك:
ضعب الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم.
– اسكبي نصف كمية موس الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى ووزعها بالتساوي.
– ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الموس.
– اسكبي باقي كمية الموس فوق الطبقة الثانية وقم بتغطية الكيك بالكامل.
– ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى يتماسك الموس.
نصائح إضافية عند تحضير كيكة موس الشوكولاتة
– يمكنك تزيين الكيك ببودرة الكاكاو أو بشرائح الشوكولاتة.
– للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى الشوكولاتة المذابة.
– تأكدي من أن الكريمة والوعاء باردان جدًا قبل الخفق للحصول على قوام مثالي.
اقرأ أيضاً..
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم فى الفرن..اعرفي الخطوات