طريقة عمل مربى المانجو في المنزل بخطوات سهلة
كتبت: سمر عبد الرؤوف
ارتفعت معدلات البحث عبر مؤشر البحث الشهير جوجل من قبل العديد من السيدات خلال الفترة الحالية، حول طريقة عمل مربى المانجو في المنزل بخطوات سهلة، والتي تعد من أشهى أنواع المربى التي يعشقها الجميع، حيث تتميز مربى المانجو بلونها الذهبي وقوامها الغني، وهي مثالية لدهن التوست أو الخبز في وجبة الإفطار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، وخلال السطور التالية يقدم إليك موقع مباشر 24 طريقة عمل مربى المانجو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، و بمكونات موجودة في كل منزل.
طريقة عمل مربى المانجو في المنزل بخطوات سهلة
المكونات:
– 1 كيلوغرام من المانجو الناضجة (يفضل أن تكون من النوع اللحمي مثل الزبدية أو الفص العويسي).
– 750 غرام من السكر الأبيض.
– عصير ليمونة واحدة كبيرة (حوالي ربع كوب).
– نصف كوب من الماء.
خطوات تحضير مربى المانجو في المنزل بخطوات بسيطة
– لتحضير المانجو: قشر المانجو وقطعها إلى مكعبات صغيرة، ضع المكعبات في وعاء عميق.
– الطهي الأول: في قدر كبير، ضع مكعبات المانجو وأضف إليها الماء. ارفع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يبدأ في الغليان. بعد ذلك، اخفض النار واتركه لمدة 10 دقائق حتى تصبح المانجو طرية قليلاً.
– إضافة السكر: أضف السكر إلى المانجو وقلّب جيداً حتى يذوب تماماً. اترك الخليط على النار الهادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر لمنع الالتصاق. ستلاحظ أن الخليط أصبح أكثر كثافة.
– إضافة الليمون: أضف عصير الليمون إلى المربى. يساعد الليمون على منع تبلور السكر ويمنح المربى نكهة منعشة. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
– اختبار النضج: لمعرفة ما إذا كانت المربى جاهزة، ضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد واتركها تبرد قليلاً. إذا تجمدت وأصبحت متماسكة، فهذا يعني أنها نضجت، إذا كانت سائلة، اتركها على النار لبضع دقائق أخرى.
– التعبئة والتخزين: ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً، اسكب المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة. اتركها حتى تبرد تماماً قبل إغلاقها بإحكام.
– يمكن الاحتفاظ بمربى المانجو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، أو تخزينها في الفريزر لفترة أطول.
نصائح عند تحضير مربى المانجو في المنزل
– استخدم مانجو ناضجة ولكن ليست لينة جداً، للحصول على أفضل قوام للمربى.
– للحصول على قوام ناعم جداً، يمكنك استخدام خلاط يدوي لطحن المانجو بعد طهيها.
– يمكنك إضافة عود قرفة أو قرنفل أثناء الطهي لإضفاء نكهة مميزة.
– تأكد من تعقيم البرطمانات بغليها في الماء لمدة 10 دقائق لتجنب نمو البكتيريا وضمان حفظ المربى لفترة أطول.
اقرأ أيضاً..
طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة..طبق شهي وسهل التحضير
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم فى الفرن..اعرفي الخطوات
