طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة..طبق شهي وسهل التحضير
كتبت: سمر عبد الرؤوف
ارتفعت معدلات البحث عبر مؤشر البحث الشهير جوجل من قبل العديد من السيدات، حول طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة، لتحضيرها خاصة وأنهاطبق رئيسي لذيذ ومُشبع يجمع بين طعم البطاطس الكريمي والكفتة الغنية بالتوابل، و يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية، ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو أرز أبيض، حيث يمكن تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة و بمكونات موجودة في كل بيت، ويقدم إليك موقع مباشر 24 خلال السطور التالية طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة خطوة بخطوة.
طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة
المكونات
للبطاطس المهروسة:
– كيلو بطاطس
– كوب حليب دافئ
– ملعقتان كبيرتان زبدة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للكفتة:
– نصف كيلو لحم مفروم
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
– فصان ثوم مهروس
– ملعقة صغيرة بهارات لحم
– نصف ملعقة صغيرة قرفة
– ربع كوب بقدونس مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للوجه:
– كوب جبنة موتزاريلا مبشورة (اختياري)
– ملعقة كبيرة بقسماط (فتات الخبز)
خطوات تحضير صينية بطاطس مهروسة بالكفتة
1. تحضير البطاطس المهروسة:
– قشّري البطاطس وقطّعها إلى مكعبات، ثم اسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية جدًا.
– صفي البطاطس جيدًا من الماء وهي ساخنة.
– في قدر على النار، أضيفي الزبدة والحليب، ثم أضف البطاطس المصفاة.
– اهرِسي البطاطس باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
– تبّلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود، وتأكد من توزيع المكونات جيدًا.
2. تحضير الكفتة:
– في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، بهارات اللحم، القرفة، الملح، والفلفل الأسود.
– اعجني المكونات جيدًا بيديك حتى تتجانس تمامًا.
– شكلي الكفتة على شكل أقراص أو أصابع صغيرة.
– في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت ثم اقلي أقراص الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ليس من الضروري أن تنضج تمامًا، لأنها ستُكمل نضجها في الفرن.
3. تجميع الصينية والخبز:
– سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– في صينية فرن مناسبة، ضع طبقة من البطاطس المهروسة في القاع ووزعها بالتساوي.
– رصي أقراص الكفتة المقلية فوق طبقة البطاطس.
– يمكنك تغطية الكفتة بطبقة أخرى من البطاطس المهروسة، أو تركها مكشوفة حسب الرغبة.
– رشي الجبنة الموتزاريلا و البقسماط على الوجه.
– أدخلي الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا وتذوب الجبنة.
نصائح إضافية عند عمل صينية بطاطس مهروسة بالكفتة
– لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة رشة جوزة الطيب إلى البطاطس المهروسة.
– يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم إلى خلطة الكفتة إذا كنت تفضل الطعم الحار.
– يُنصح بتقديم الصينية ساخنة فور خروجها من الفرن لضمان أفضل طعم وملمس.
اقرأ أيضاً..
ما هي طريقة عمل الكشك المصري ؟..اعرفي المقادير
طريقة عمل السجق الشرقي زي المحلات بخطوات سهلة وبسيطة
