طريقة تحضير الكريب في المنزل بنفس مذاق المطاعم
كتبت: سمر عبد الرؤوف
ارتفعت معدلات البحث من قبل العديد من السيدات عبر مؤشر البحث الشهير جوجل حول طريقة تحضير الكريب في المنزل بنفس مذاق المطاعم، حيث يعد الكريب من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، سواء كان حلوًا أو مالحًا، وتحضيره في المنزل قد يبدو صعبًا للبعض، لكن مع بعض الأسرار والنصائح، يمكنك الحصول على كريب بنفس مذاق المطاعم وأفضل، وخلال السطور التالية يقدم إليك موقع مباشر 24 أفضل طريقة لتحضير الكريب في المنزل بنفس مذاق المطاعم.
طريقة تحضير الكريب في المنزل بنفس مذاق المطاعم
المكونات:
– كوب وربع دقيق أبيض.
– ملعقتان كبيرتان سكر: للكريب الحلو.
– رشة ملح صغيرة لتعزيز النكهة في كلا النوعين.
– بيضة كبيرة.
– كوب وربع حليب سائل.
– ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة أو زيت نباتي خفيف.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة: (اختياري للكريب الحلو).
خطوات تحضير الكريب في المنزل
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح جيدًا باستخدام مضرب يدوي، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
– في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب والفانيليا (إن استخدمت) والزبدة المذابة.
– أضيفي خليط المكونات السائلة تدريجيًا إلى خليط المكونات الجافة مع الخفق المستمر، حتى تحصلين على عجينة ناعمة تمامًا وخالية من أي تكتلات،ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لضمان أفضل نتيجة.
– غطي العجينة و اتركهيا ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل ساعة كاملة، حيث أن هذه الخطوة تسمح للجلوتين بالاسترخاء، مما ينتج عنه كريب طري ومرن وسهل التشكيل، تمامًا مثل كريب المطاعم.
– سخني مقلاة الكريب أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
– ادهنؤ المقلاة بقليل جدًا من الزيت أو الزبدة باستخدام منديل ورقي، مع التأكد من أن المقلاة ساخنة جيدًا قبل صب العجين.
– صبي حوالي ربع كوب من العجين في منتصف المقلاة الساخنة، ثم املي المقلاة بحركة دائرية سريعة لتوزيع العجين بالتساوي على السطح بالكامل.
– اتركي الكريب لينضج لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبيًا وتظهر فقاعات على السطح.
– اقلبي الكريب بحذر إلى الجانب الآخر واتركيه لينضج لدقيقة أخرى، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
– كرري العملية مع باقي العجين، ويمكنك تكديس الكريب المطبوخ فوق بعضه البعض للحفاظ عليه دافئًا وطريًا.
نصائح إضافية للحصول على كريب مثالي
– يجب أن تكون عجينة الكريب سائلة بما يكفي لتنتشر بسهولة في المقلاة، ولكن ليست سائلة لدرجة أنها لا تتماسك، و إذا كانت سميكة جدًا، أضف ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة حتى تحصل على القوام المطلوب.
– ينبغي استخدام مقلاة غير لاصقة جيدة الجودة لضمان عدم التصاق الكريب.
– حافظي على درجة حرارة متوسطة، إذا كانت النار عالية جدًا، سيحترق الكريب بسرعة من الخارج دون أن ينضج من الداخل، وإذا كانت منخفضة جدًا، سيصبح الكريب جافًا وهشًا.
– بعد طهي كل قطعة كريب، ضعها في طبق وغطيها بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي للحفاظ على رطوبتها ودفئها.
– الكريب متعدد الاستخدامات للكريب الحلو، يمكنك استخدام الشوكولاتة، الفواكه، المربى، العسل، الكريمة المخفوقة، أما للكريب المالح، ففكري في الجبن، الدجاج، اللحم المفروم، الخضروات، أو أي حشوة مفضلة لديك.
اقرأ أيضاً..
اعرفي طريقة عمل البسبوسة في البيت
ما هي طريقة عمل الكشك المصري ؟..اعرفي المقادير
