كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل حلاوة طحينية الراعى تعتبر الحلاوة الطحينية من الأطعمة الهامة جدا اثناء فترة الدراسة للاطفال في المدارس حيث ان سندوتش الحلاوة من اهم السندوتشات التي يمكن اعطائها للاطفال لما يمكنه ان يمنحهم من طاقة لرفع قدرتهم على التركيز والنشاط اثناء اليوم الدراسي.
طريقة عمل حلاوة طحينية الراعى
- المقادير
- زيت
- ماء
- سكر
- طحينه
- فانيليا
الخطوات لتحضير الحلاوة الطحينية
- ادهن صينية مسطحة بالقليل من الزيت، ثم افرد على سطحها ورق الزبدة.
- اغلي الماء والسكر في قدر صغير على نار منخفضة مع التحريك.
- استمر بالتحريك مدة 5 دقائق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- أضف الطحينيةوالفانيليا للقدر وامزجها مع السكر.
- ضع الخليط فوق نار متوسطة، ثم اتركه يغلي.
من ماذا مصنوع حلاوة طحينية؟
تُسمى حَلاوَة طَحِيِنِيَّة (في مصر وبلاد الشام والسعودية) أو طَحنِيَّة في السودان أو الحَلْوَى الشَّامِيَّة (في المغرب العربي) أوالرهش (في الخليج العربي) من أصناف الحلويات والمأكولات الشعبية في الوطن العربي وبلدان أخرى. تصنع بشكل أساسي من الطحينة (طحين السمسم) والسكر وعرق الحلاوة.
كيف أعرف الحلاوة الطحينية الأصلية؟
– الأصلية يكون لونها بيج قاتم وليس الدرجات الفاتحة القريبة من اللون الأبيض. – عند تذوقها لا تشعر بأن السكر بها كثير. – عند تذوق الحلاوة الأصلية تجد لا شيء يغلب على مذاقها سوى الطحينة.
هل الحلاوة هي نفسها الحلاوة الطحينية؟
إن تهجئة اسم الحلوى متعددة بقدر تعدد أصولها: فالمصريون يسمونها “حلاوة”، بينما يحذف الهنود الحرف الأخير “ح” ويطلقون عليها اسم “حلاوة”. وبغض النظر عن التسمية التي تطلقها عليها، فمن المؤكد أن الكلمة مشتقة من الكلمة العربية “حلاوة”، والتي تعني “حلوى حلوة”. وقد انتشر هذا المكون الغني متعدد الاستخدامات في جميع أنحاء العالم.
ازاي اعمل طحينه من السمسم؟
- يتم فرز السمسمجيدًا للتخلص من الشوائب، ثم نضعه في طاسة على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون،وذلك حتى يتم تحميص السمسموهي من الخطوات الهامة للحصول على طحينة سمسم ذات طعم رائع وطازج.
- نضع السمسمفي مطحنة البهارات ونطحنه حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الزيت والدقيق في الخلاط ونبدأ في خفقها سويًا.
ما هي مدة صلاحية الحلاوة في الثلاجة؟
- يمكنك تخزين الحلاوة الطحينية في مخزن بارد للحصول على قوام أكثر نعومة، أو في الثلاجة إذا كنت تحبين الأطعمة المتماسكة قليلاً. نحن نحبها في الثلاجة، لأن قوامها رائع. والأهم من ذلك هو الحفاظ عليها مغطاة جيدًا أو ملفوفة بإحكام، وستظل صالحة لمدة عام تقريبًا.
هل الحلاوة مضرة بالصحة؟
- الحلاوة الطحينية هي خليط من السمسم المطحون والسكر، وهي تعتبر من الأطعمة الصحية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: البروتين. الكالسيوم. الحديد.
هل الحلاوة الطحينية تعطش؟
- وتعتبر الحلاوة الطحينية من فئة الأطعمة ذات التركيز العالي من السكريات أو الأملاح أو البهارات، وهذه الفئة الخطيرة تشمل المربات والجبن القديم والأسماك المملحة والمكسرات المملحة، وغيرها من الأكلات التي تسبب ضررًا للجسم والشعور بالعطش، لأنّها تعمل على زيادة الضغط الأسموزي.
- اقرأ ايضًا:
أهم النصائح لتحديد جودة العلامة التجارية قبل شراء المنتجات