طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
كتبت: أسماء مدحت
تعبر طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم .. تعتبر من أسرع الأكلات على الإطلاق المكرونة واليوم أحضرنا طريقة عمل مكرومة مبكبكة سريعة وشهية ولا تقاوم، ففي برد الشتاء تحتاج ربات البيوت إلى البحث عن الاكلات السريعة التي تحضر في 5 دقائق فقط وما من أكلات اسرع من المكرونة التي يعشقها الكبار والصغار والجميع بشكل عام، ولكن نحتاج كل وقت إلى التغيير في الطرق التقليدية لإعداد الوصفات، ولهذا أحضرنا طريقة عمل مكرونة مبكبكة ليبية سريعة.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
مكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع، أو يمكن تحويلها لوصفة نباتية.
- نصف كيلوغرام منالمعكرونة المقصوصة بحجم صغير.
- 3 ملاعق كبيرة منزيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
- 1 بصلة صفراء مقطعة إلى حلقات.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 200 غرام منمعجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف وحار حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة المبكبكة
- يسخن الزيت النباتي في وعاء على النار. -نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل الألوان حتى ينضجوا. -ثم نضع المكرونة وتشوح مع المكونات الأخرى.
- -بعد ذلك نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الحار السليم، ويترك لينضج.
هل تسلق المكرونة المبكبكة؟
- تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في قدر كبير سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
الخطوات لتحضير المبكبكة باللحمة
- أضف عصير الطماطم والكاري والزنجبيل والبهارات المشكلة وصلصة الطماطم. قلبهم معًا جيدًا، ثم أضف الماء، واتركهم على النار لينضج اللحم.
- ثم أضف البطاطا والمعكرونة والفلفل الأسود والملح، وقلبهم قليلًا. غطِّ القدر، واتركه على نار بدرجة حرارة منخفضة لتنضج المكونات.
ما أصل أكلة المبكبكة؟
- المكرونة المبكبكة هي واحدة من أشهى الأكلات الليبية والأشهر بين الشعب الليبي، انتقلت لعدد من البلدان العربية الأخرى خاصة إلى مصر و تونس و دول الخليج لسرعة تنفيذها ومذاقها المميز فضلًا عن كونها وجبة سريعة غنية بالفوائد الغذائية، كالبروتينات الموجودة باللحمة، والنشويات وغيرها.
ماذا يقدم مع المبكبكة؟
- في إطار التعرف على طريقة عمل المبكبكة بشكل مفصل، ففي حال كنتِ تتساءلين بشأن ماذا يقدم مع المبكبكة، فيمكنك تقديم السلطة أو المخلل إلى جانب المبكبكة وبالهناء والشفاء.
هل يجب غسل المكرونة قبل الطبخ؟
- لا تحتاج المكرونة إلى غسلها قبل الطهي، بل يؤدي الماء إلى إزالة طبقة النشا التي تساعد في امتصاص الصلصة بشكل أفضل، لذلك ينصح بغلي الماء، ثم وضع المكرونة فيه، والحالة الوحيدة التي يمكنك أن تغسل فيها المكرونة هو استخدامها في الصلصة أو القيام بتحميرها في مقلاة لطهيها بطريقة مختلفة.
طريقة تحضير المبكبكة الليبي
- أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم حتى يذبل. أضيفي عصير الطماطم والبهارات والصلصة، وقلبي جيدًا. أضيفي الماء، واتركيه حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البطاطس والمكرونة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكرونة والبطاطس.
هل المكرونة المبكبكة تزيد الوزن؟
- تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي مصدر رئيسي للطاقة في الجسم، ولكن إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبصلصات عالية الدهون، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، أما إذا تم تناول المعكرونة بكميات معتدلة ومع صلصات صحية، فإنها يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن دون زيادة في الوزن.
ازاي اخلي المكرونة متعجنش؟
- قوليلنا إنتي إزاي بتخلي المكرونة متعجنش و هنضيف إقتراحاتك في صورنا ونرجعلها أي وقت نحتاجها عشان تبهري ماما أهم حاجه فى المكرونه ايه كان النوع هو سلقها نص سلق ومجرد ما تصفيها تغسليها بمياه بارده بسرعه ويفضل أن تشوح بمعلقه زبده قبل أن تصب عليها الصلصه وتقدم فورا .
ازاي اعمل المبكبكه بالسجق؟
الخطوات
- وبعد معرفة طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم فى إناء على النار فيه ملعقتين زيت
- نضيف السجقالبلدى مقطع لقطع متوسطة نقلب فيه حتى يأخذ لون حلو
- ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين حتى تذبل البصلة قليلاً
- ثم نضيف التوم المفروم ونقلب
- ثم نضيف الفلفل المفروم حار وبارد ونقلب دقيقة
- ثم نضيف الطماطم تكون مفرومة فرم خشن ونقلب دقيقتين.
اقرأ ايضًا:
إتبعنا
