كتبت:أسماء مدحت
طريقة تحضير الناجتس فى المنزل هو أكله لذيذة ومفضلة لدى الجميع وهى تتكون من صدور الدجاج ومكونات سهله وبسيطة ومتوفرة فى كل بيت .
طريقة تحضير الناجتس فى المنزل
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج
- فرم حباية كبيرة من البصل
- ملعقة من بهارات الدجا
- وأيضا فرم فص من الثوم.
- خفق واحد بيضة
- 2 ملعقة من البقسماط الناعم كبيرة
- رش القليل من الملح.
- وأيضا رش القليل من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الناجتس
- اخلط صدور الدجاج والبصل والثوم والبيض والكزبرة والشبت والملح والفلفل والبهارات في الكبة
- اخلط البطاطس المهروسة مع البقسماط والدقيق والبيض والملح والفلفل في الكبة
- امزج خليط الدجاج بخليط البطاطس جيدًا
- قطع الخليط على شكل أقراص صغيرها، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
كيف يتم عمل قطع الدجاج خطوة بخطوة؟
- اخلطي الدقيق والملح والثوم والفلفل في وعاء. اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق، ثم اضغطي كل قطعة في خليط الدقيق لتتغطى جيدًا؛ تخلصي من الدقيق الزائد.
- ضعي قطع الدجاج المغطاة في طبق.
- اقلي الدجاج في الزيت الساخن على دفعات حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويختفي اللون الوردي في المنتصف
هل يمكنني تتبيل الناجتس المجمدة؟
- ضعي قطع الدجاج المجمدة في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة برذاذ الطهي. رشي قطع الدجاج بخفة برذاذ الطهي.
- رشي قطع الدجاج بمسحوق الثوم وجبن البارميزان .
- اخبزيها لمدة 11 إلى 13 دقيقة، حتى تكتسب قطع الدجاج لونًا بنيًا ذهبيًا وتسخن جيدًا.
ما هو الفرق بين الناجتس والبانيه؟
- يمكنكم التفريق بين كلا من البانيه والناجتس، كالتالي: يغطي البانيه طبقة من البقسماط المطحون، فيما يغطي الناجتس طبقة من الكرسبي.
- البانيه عبارة عن قطع من لحم الدجاج، فيما يكون الناجتس مفروم الدجاج مع البطاطس المهروسة أو خبز التوست المفروم، والتوابل المميزة.
هل ناجتس يزيد الوزن؟
- يمد الجسم بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يساعد على خسارة الوزن.
- يعمل على تنظيم الكوليسترول وضغط الدم.
من ماذا يصنع الناجتس؟
- وتصنع من الدجاج (المطحون عادةً) المغطى بطبقة من فتات الخُبز أو بالعجين.
- ثم تُقلى بالغمر بالزيت أو بالخَبز في الفرن.
خطوات تحضير شربات الحلويات في المنزل
ما هي أضرار الناجتس؟
وفي الواقع فإن ناغيت الدجاج المصنع ينتمي إلى عائلة اللحوم المصنعة، التي تتميز بإضافة الملح والمنكهات لها، مما يجعلها غنية بالصوديوم الذي له مخاطر صحية. كما أنها تعد من الأطعمة الفارغة لأنها لا تقدم محتوى غذائيا جيدا، فهي لا تحتوي الألياف أو الفيتامينات، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية نتيجة قليها في الزيت.
