كتبت: أسماء مدحت
يسأل الكثير من سيدات المنزل عن طريقة تحضير سلطة البطاطا لأنها تُعدّ السلطات من المأكولات الخفيفة اللذيذة والتي يفضل تناولها الأشخاص عادةً بسبب أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن بسبب وجود الخضروات كمكون أساسي فيها.
طريقة تحضير سلطة البطاطا
قبل طهى سلطة البطاطا لابد أن نعرف المكونات وهى:
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
مكوّنات الصلصة:
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير سلطة البطاطا بالتفصيل
لابد أن نقوم بنقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات بحجم متوسط، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ثم بعد ذلك نضيف البصل العادي والأخضر، ونحرك المكوّنات معاً، ثم تحضير الصلصة وهى أن نضع عصير الليمون الطازج، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد. نسكب مزيج الصلصة فوق مزيج البطاطا والبصل، ونخلط المكوّنات معاً، ثم نقدم طبق السلطة على مائدة الطعام.
عمل سلطة البطاطس بلبن الزبادي
ينبغي تحضير المكوّنات، وهى:
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير:
نضع مكعبات البطاطس في طبق التقديم. نضع اللبن الزبادي، والمايونيز، وعصير الليمون الطازج في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد. نضيف البقدونس إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً من جديد. نسكب مزيج المايونيز فوق البطاطس، ونخلط المكوّنات برفق، ثمّ نقدم السلطة على مائدة الطعام.
سلطة البطاطس بالمايونيز
هناك الكثير من سيدات المنزل يسألون عن طريقة سلطة البطاطس بالمايونيز ةالمكونات هى:
المكونات
- ثلاث حبّات من البطاطس المَسلوقة.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشة من الملح.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض حسب الرّغبة.
سلق البطاطس سلقاً خفيفاً، وتقشيرها ووضعها في الخلّاط الكَهربائي. فرم الثوم جيّداً، ثمّ وضعه في الخلّاط مع الليمون، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وخلط هذه المكوّنات جيّداً. وضع السلطة في طبق التّقديم، وتزيينها بقليلٍ من البقدونس المفروم والنّعناع.
سلطة البطاطس بالخضروات
والمكونات هى:
- بصلة مُتوسّطة الحجم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- فليفلة خضراء أو حمراء.
- مكعّب من مرقة الخضار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نِصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
- ثلاث حبّاتٍ كبيرة من البَطاطس.
نقوم في البداية بسلق البطاطس في ماء مَغليّة مُذوّب فيها الملح، ثم تقشير البطاطس بعد سلقها وتقطيعها إلى شرائح دائريّة رفيعة، ووضعها في وعاء. تقطيع الفليفلة والبصل إلى شرائحَ رَفيعة وصغيرة. فرم الثّوم فرماً ناعماً، ووضعه في وعاء.
و بعد معرفة طريقة تحضير سلطة البطاطا بعد ذلك تذويب مكعّب الخضار في كوب الماء الفاتر، وإضافته على شرائح البطاطس المقطّعة. تحضير وعاء البطاطس المُقطّعة المضاف إليها مكعّب الخضار، وإضافة كلٍّ من: الملح، والفلفل، والخل، والزّيت، وكوب من الماء الفاتر والخضار المُقطّعة.
وفي النهاية خلط المكوّنات جيّداً في وعاءٍ واحد، وتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ خلطها مرّةً أخرى، وتقديمها في طبق التّقديم وهي ساخنة.
اقرأ ايضا: