طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

كتبت:أسماء مدحت 

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة هي من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك الحصول على كيكة لذيذة ومناسبة لكل المناسبات.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضيرالكيكة العادية الهشة

1. الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق.
2. الخلاط: في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي اللون ويتضاعف حجمه.
3. إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض، واخفقي حتى يمتزج كل شيء جيداً.
4. الزيت: أضيفي الزيت واخفقي لمدة قصيرة حتى يتجانس الخليط.
5. الصب في القالب: صبي الخليط في القالب المُجهز.
6. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
7. التزيين: اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه بالشوكولاتة أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.

فوائد الكيكة العادية الهشة

• المكونات الطازجة: عند صنع الكيك في المنزل، يمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة، واختيار مكونات طازجة وعالية الجودة، مما يمنح الكيك نكهة أفضل وقيمة غذائية أعلى.

• التوفير: قد يكون شراء الكيك الجاهز مكلفًا، بينما صنع الكيك في المنزل يعتبر أكثر اقتصادية.

• التخصيص: يمكنك تخصيص الكيك حسب ذوقك ورغبات عائلتك، بإضافة نكهات مختلفة أو مكونات إضافية مثل الفواكه والمكسرات والشوكولاتة.

• الاستمتاع بالعملية: عملية صنع الكيك يمكن أن تكون ممتعة ومريحة، خاصة إذا قمتِ بها مع العائلة أو الأصدقاء.

• مهارة جديدة: تعلم صنع الكيك يمنحك مهارة جديدة في الطهي، ويمكنك تطويرها من خلال تجربة وصفات جديدة.

• هدية منزلية: يمكنك تقديم الكيك الذي صنعته بنفسك كهدية لأحبائك، مما يضفي لمسة شخصية على الهدية.

• الوقاية من المواد الحافظة: الكيك الجاهز غالبًا ما يحتوي على مواد حافظة ومواد صناعية، بينما الكيك المنزلي يكون خاليًا من هذه المواد.

نصائح عن طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

• الدقيق: استخدمي دقيق الكيك للحصول على أفضل النتائج.
• الحرارة: احرصي على عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا يسقط.
• التزيين: يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة، أو القشطة، أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.
• الاختلافات: يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الكيك مثل القهوة، أو الكاكاو، أو البرتقال.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة هذه الكيكة الهشة هي نتيجة توازن دقيق بين المكونات وطريقة الخلط. السر في الحصول على كيكة ناجحة يكمن في عدم الإفراط في خفق العجين، والحرص على عدم فتح الفرن خلال الخبز.