كتبت:أسماء مدحت
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن هو طبق جانبي مثالي لأي وجبة، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة لكل الأعمار.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن
المكونات:
- 2 كيلو بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة (اختياري)
- ملعقة كبيرة سمن بلدي
- ربع ملعقة صغيرة
فانيليا
طريقة تحضيرصينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن
- سلق البطاطا: ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في قدر، وغطيها بالماء. اتركيها على النار حتى تنضج تمامًا.
- تحضير خليط اللبن: في وعاء، اخفقي الحليب والسكر والنشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا. أضيفي القشطة والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- الجمع بين المكونات: صفي البطاطا المسلوقة واهرسيها جيدًا. أضيفي خليط الحليب إلى البطاطا المهروسة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالسمن ووزعي خليط البطاطا فيها.
- الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الخليط ذهبياً ومقرمشًا قليلاً.
- التقديم: أخرجي الصينية من الفرن ورشي سطحها بجوز الهند المبشور. قدميها ساخنة كطبق جانبي.
فوائد صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن
- البطاطا الحلوة:
- مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن: تحتوي على فيتامينات A و C والبوتاسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة العين والبشرة والجهاز المناعي.
- ألياف غذائية: تساعد الألياف في تنظيم عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- مضادات الأكسدة: تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- طاقة طبيعية: الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في البطاطا الحلوة توفر طاقة مستدامة للجسم.
- اللبن:
- البروتين: ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
- الكالسيوم: يعزز صحة العظام والأسنان.
- البروبيوتيك: تساعد البكتيريا النافعة الموجودة في اللبن على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- النشا:
- طاقة سريعة: يوفر النشا طاقة سريعة للجسم.
- الشعور بالشبع: يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
فوائد إضافية لصينية البطاطا الحلوة باللبن
- سهلة الهضم: تعتبر هذه الصينية خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
- مناسبة لجميع الأعمار: يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية.
- مرنة: يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
نصائح عن طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن
- البطاطا الحلوة: يمكنك استخدام أي نوع من البطاطا الحلوة، سواء كانت برتقالية أو بيضاء.
- الحليب: يمكنك استخدام حليب قليل الدسم أو حليب اللوز بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- التحلية: يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- التوابل: يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الزعفران إلى الخليط لمنحها نكهة مميزة.
- التزيين: يمكنك تزيين الصينية بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن في الفرن صينية البطاطا الحلوة باللبن تجمع بين حلاوة البطاطا ومرارة اللبن بنسبة متوازنة، مما يجعلها طبقًا فريدًا من نوعه. يمكنك تخصيصها بإضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو الزعفران، أو تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.