كتبت:أسماء مدحت
طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة بخطوة هذا الطبق الشعبي المحبوب، هو مزيج فريد من النكهات والألوان. سنأخذك في رحلة طهي شيقة لتعلم كيفية تحضير الكشري في منزلك. مع هذه الوصفة السهلة والخطوات المفصلة، ستتمكن من إعداد طبق كشري لذيذ .
طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة بخطوة
المكونات:
للقسم الأرز والشعرية:
- أرز مصري
- شعيرية
- عدس
- ملح
- كمون
- زيت نباتي
للبصل المقلي:
- بصل
- دقيق
- نشا
- زيت نباتي
للصلصة:
- طماطم
- ثوم
- كمون
- كزبرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت نباتي
للدقة:
- خل
- ثوم
- فلفل حار
- كمون
- كزبرة
- ملح
طريقة تحضير الكشري المصري
- تحضير البصل المقلي:
- قطّع البصل إلى شرائح رفيعة.
- اخلط الدقيق والنشا، ثم اغمس شرائح البصل في الخليط.
- اقلي البصل في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- صفي البصل على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- سلق الأرز والشعرية والعدس:
- اسلق الأرز والشعرية والعدس بشكل منفصل مع إضافة الملح والكمون لكل منهما.
- صفي المكونات بعد النضج.
- تحضير صلصة الطماطم:
- قطّع الطماطم واخلطها مع الثوم المهروس والتوابل.
- سخّن الزيت في قدر واضيفي خليط الطماطم.
- اتركي الصلصة تغلي حتى تتسبك.
- تحضير الدقة:
- اخلطي الخل والثوم المهروس والتوابل في وعاء.
- يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
- التقديم:
- ضعي الأرز والشعرية والعدس في طبق التقديم.
- أضيفي البصل المقلي والصلصة والدقة.
- زيني الطبق بالكزبرة الطازجة.
نصائح عن طريقة عمل الكشري المصري
- يمكنك إضافة المكرونة المسلوقة أو الحمص المسلوق للكشري.
- قدمي الكشري ساخناً مع الخضروات الطازجة.
- لتذوق أكثر غنى، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى الأرز أثناء الطهي.
طريقة عمل الكشري المصري بالصور خطوة بخطوة يعتبر الكشري مصدراً جيداً للطاقة والبروتين والألياف الغذائية. فهو يحتوي على مزيج من الحبوب والبقوليات والخضروات، مما يجعله وجبة متكاملة ومتوازنة.