كثير من السيدات تريد أن تصنع طبقا لذيذا وصحيا وبأقل سعر ولا يزيد من محيط خصرها بصورة كبيرة حتى تستمتع بالطعام بدون الشعور بالذنب، وأفضل طبق سريع وسهل هو خبز الموز الذى لا يحتاج وقت كبير لإعداده، وهذه الطريقة تمنح وجبة الإفطار الطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط وحيوية.
إزاي أعمل خبز الموز؟
المقادير
4 موزات ناضجة مقشرة ومهروسة حوالى كوبين
½ كوب زبادى على الطريقة اليونانية
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
¾ كوب سكر
½ كوب جوز محمص مفروم خشن
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح
إزاي أعمل خبز الموز؟
يمزج الموز واللبن والزبدة والبيض والفانيليا فى وعاء وخلط المكونات حتى تمتزج، و في وعاء منفصل يتم خلط الدقيق والسكر والجوز وصودا الخبز، والبيكنج بودر، والقرفة، والملح بشكل جيدا، ثم وضع المكونات الجافة برفق مع خليط الموز الرطب، وتقليبه حتى يتجانس.
وضع الخليط في صنية، وخبزها على رف فرن منخفض لمدة 50 دقيقة، ويمكن عمل اختبار بخروج عود أسنان في وسط الخبز نظيف، وتركها لتبرد لمدة 5 دقائق، وتأكل دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل الإنجلش كيك بالفواكه
المقادير
٢ كوب دقيق منخول
كوب زبده بحرارة الغرفة
كوب سكر
٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
٤ بيضات
كوب فواكه مجففه
طريقة عمل الانجلش كيك بالفواكه
– نضع في العجانه الكهربائية الزبد مع السكر والفانيليا ويستمر الخفق حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويكون كريمى
– يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى يمتزج البيض تماما مع باقي الخليط
– نضيف جميع المكونات الجافة إلى الخليط كالدقيق، البيكينج بودر ، الملح حتى يمتزج تماماً.
– تضاف ملعقة كبيرة دقيق على الفاكهه المجففة وتقلب معها حتى تتغلف الفاكهه بالدقيق تماما.
– تضاف الفاكهه المجففه على خليط الكيك ويقلب حتى يمتزج ويتوزع.
– نقوم بتحضير صينيه كيك مستطيله وتدهن جيداً بالزبد ويرش عليها قليل من الدقيق
– يصب الخليط في الصينية ويخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ بشعله من الأسفل فقط ولا تفتح الشوايه اطلاقاً
– يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي أو طرف سكينه.
– تترك الكيكة لتبرد تماما قبل نقلها من صينيه الخبز وتحفظ في عليه بلاستيكيه وتقدم كوجبة افطار مغذية