طريقة عمل الشريك الهش بالخطوات

كتبت: سمر عبد الرؤوف

طريقة عمل الشريك الهش، يعتبر الشريك الهش من المخبوزات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار، ويتميز بقوامه الهش والطري ومذاقه اللذيذ.

يمكن تناوله كوجبة إفطار أو عصر، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل.

لذا ترغب العديد من الأمهات في معرفة طريقة عمل الشريك الهش.

طريقة عمل الشريك الهش

يقدم إليك موقع مباشر 24 خلال السطور التالية طريقة عمل الشريك الهش بخطوات سهلة وبسيطة، و بمكونات موجودة في كل بيت.

مكونات عمل طريقة عمل الشريك الهش

– 500 جرام دقيق.

– كوب حليب دافئ.

– نصف كوب سكر.

– نصف كوب زيت.

– بيضة.

– ملعقة كبيرة خميرة فورية.

– رشة ملح.

– ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

خطوات تحضير الشريك الهش

– في وعاء، ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية.

و اتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون الرغوة، مما يدل على نشاط الخميرة.

– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفانيليا. أضيفي خليط الحليب والخميرة والبيض والزيت تدريجيًا، و اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

– ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخرجي العجينة و قسميها إلى كرات متساوية الحجم.

– افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم لفّيها على شكل رول.

– ضعي الرولات في صينية مدهونة بالزيت، واتركي مسافة بين كل رول والآخر.

– ادهني وجه الرولات ببيضة مخفوقة، ورشي عليها السمسم أو الحبة السوداء.

– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الشريك ذهبي اللون.

نصائح للحصول على شريك هش ولذيذ

– يجب أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا، حتى لا تقتل الخميرة.

– العجينة تحتاج إلى عجن جيد حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.

– يجب أن تترك العجينة ترتاح و تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، مما يجعل الشريك هشا و خفيفًا.

– احرصي على تسخين الفرن جيدًا قبل خبز الشريك، واخبزيه في درجة حرارة متوسطة حتى ينضج من الداخل ويحمر من الخارج.