يعد خبز الفينو خيارًا شهيرًا وشهيًا في عديد من المطابخ حول العالم، ويمكن تناوله بمفرده أو تحضيره كجزء من الأطباق الرئيسية أو الحلويات، وإليكِ طريقة عمله في المنزل، وفقا لعدد من الشيفات، بالتزامن مع عودة الطلاب للمدارس.
طريقة عمل العيش الفينو الطري في البيت
المقادير
4 كؤوس (500 جرام) من الدقيق الأبيض.
1/2 كوب (100 جرام) من السكر.
1/2 كوب (120 مليمترا) من الحليب الدافئ
3 بيضات.
1/2 كوب (120 جراما) من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
ملعقة صغيرة (5 جرامات) من الملح.
ملعقتان صغيرتان (7 جرامات) من خميرة الخبز الجافة.
زيوت نباتية (لدهن الصينية).
طريقة تحضير الفينو الطري في البيت
1- في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر والملح.
2- أضف الحليب الدافئ والخميرة الجافة إلى الخليط وامزجهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
3- أضف البيض وامزجه جيدًا.
4- أضف الزبدة، وقم بالعجن حتى تمتزج الزبدة تمامًا مع العجينة.
5- اعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
6- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
7- بعد أن تتضاعف العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8- اترك الكرات لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
9- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10- اخبز الفينو في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
11- اترك الخبز ليبرد قليلًا قبل تقديمها.
اقرأ أيضاً