طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة
كتبت:أسماء مدحت
طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة هي طبق جانبي شهي وسهل التحضير، يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية. تتميز بقوامها الناعم ومذاقها اللذيذ، وهي غنية بالكربوهيدرات والألياف.
طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة
المقادير:
- البطاطس: 1 كيلو (مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- البصل: حبة واحدة (مفرومة ناعماً)
- الثوم: 2 فص (مهروس)
- الشبت والبقدونس: حزمتان صغيرتان (مفرومتان ناعماً)
- البيض: بيضة واحدة
- البقسماط: نصف كوب
- النشا: ملعقتان كبيرتان
- البهارات: ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، قرفة (حسب الرغبة)
- زيت للقلي: حسب الحاجة
طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة
- سلق البطاطس: اسلقي البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم اهرسيها جيداً.
- إضافة البهارات: أضيفي البصل والثوم والبهارات إلى البطاطس المهروسة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- تكوين الكفتة: أضيفي البيض والبقسماط والنشا إلى الخليط واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل الكفتة: شكلي الخليط على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- القلي: سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم اقلي كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً.
- التقديم: قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع السلطة أو أي طبق رئيسي تفضلينه.
نصائح عن طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة
- البقسماط: يمكنك استخدام البقسماط الناعم أو الخشن حسب الرغبة.
- البهارات: يمكنك تعديل كمية البهارات حسب ذوقك الشخصي.
- التتبيلة: يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الزعفران أو الكزبرة للحصول على نكهة مختلفة.
- الحشو: يمكنك حشو كرات البطاطس بالجبن أو اللحم المفروم.
- الخبز: بدلاً من القلي، يمكنك خبز كرات البطاطس في الفرن للحصول على نسخة أكثر صحية.
طريقة تحضير كفتة البطاطس المذهلة بعد أن أصبحت كفتة البطاطس جاهزة للتقديم، يمكنكِ تزيينها ببعض الأوراق الخضراء أو صلصة الزبادي بالثوم. قدميها ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة. لا تترددي في مشاركة صور طبقك النهائي معنا!”