طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
كتبت سامية خضر :
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. تتفنن ربات البيوت في عمل الأكلات المصرية بطرق مختلفة ومن أهم هذه الأكلات تأتي المسقعة، حيث أن المسقعة من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التي لها مذاق مميز ويعشق تناولها جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
ولذلك يقدم لكم موقع “مباشر ٢٤”، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم ومذاق مميز ، وذلك من خلال السطور التالية :
مقادير تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
لعمل المسقعة سوف نحتاج إلي المكونات التالية :
عدد 1 كيلو من الباذنجان الرومي مقطع إلي حلقات متوسطة .
مقدار نصف كيلو طماطم مقطعة حلقات متوسطة .
مقدار ربع كيلو من الفلفل الرومي مقطع حلقات متوسطة .
مقدار نصف كيلو من البطاطس مقطع إلي حلقات متوسطة .
لتر عصير طماطم.
ملح حسب الذوق.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من بهارات لحم.
مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
مقدار نصف كيلو من البصل المفروم.
رشة قرفة.
رشة جوزة الطيب.
رشة بهارات لحم.
خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة ، يجب إتباع الخطوات التالية :
أولاً نبدأ بقلى الباذنجان والبطاطس والفلفل فى زيت غزير.
ثم نعصج اللحم المفروم، بأن نضع اللحم فى قدر على النار ونقلبه حتى يتغير لونه.
ثم نضيف البصل والثوم والتوابل ونقلب جيداً، ثم نضيف ربع كوب ماء ونهديء النار حتى تمام النضج، ثم نرفع اللحم من على النار ونتركه جانباً.
ثم نحضر صينية الفرن ونرص بها طبقة باذنجان وطبقة بطاطس وطبقة لحم ثم نكرر الطبقات حتى إنتهاء الكمية، ونرص حلقات الفلفل والطماطم على الوجه، ونرش عصير الطماطم والصلصة والتوابل على الوجه.
ندخل صينية المسقعة في الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
وتقدم ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء وبألف هنا .
إقرأ المزيد
تنسيق العام الماضي أدبي 2023 بالنسبة المئوية
