طريقة عمل مربى التين

كتبت:أسماء مدحت 

طريقة عمل مربى التين هى من الحلويات اللذيذة والغنية بالقيمة الغذائية، والتي تتميز بطعمها المميز وفوائدها الصحية المتعددة ويمكن تحضير مربى التين في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل مربى التين

المقادير:
• 1 كيلو تين طازج، مقشر ومقطع إلى شرائح
• 500 جرام سكر
• 2 كوب ماء
• عصير ليمونة حامضة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• (اختياري) 1/4 كوب جوز مجروش

طريقة تحضير مربى التين

1. نضع التين في وعاء كبير ونضيف إليه الماء والسكر وعصير الليمون.
2. نخلط المكونات جيدًا ونرفعها على نار متوسطة.
3. نترك المزيج يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
4. نخفف النار ونترك المربى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يصبح القوام كثيفًا.
5. نضيف القرفة المطحونة والجوز المجروش (اختياري) ونقلب جيدًا.
6. نرفع المربى عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.
7. نملأ برطمانات معقمة جافة بالمربى ونغطيها بإحكام.
8. نحفظ المربى في الثلاجة.

الخلطات السرية لمربى التين

1- خلطة مربى التين بالقرنفل: تضاف 3 حبات قرنفل إلى الماء والسكر في بداية التحضير.
2- خلطة مربى التين بالماء ورد: تضاف ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى المربى قبل رفعه عن النار.
3- خلطة مربى التين بالزنجبيل: تضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور إلى المربى قبل رفعه عن النار.

نصائح لطريقة عمل مربى التين

1- تأكد من استخدام تين طازج ناضج.
2- يمكنك ضبط كمية السكر حسب الرغبة.
3- إذا أردت الحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك طهي المربى لفترة أطول.
4- يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى المربى، مثل الفانيليا أو الهيل أو الزعفران.
5- تأكد من تعقيم البرطمانات جيدًا قبل ملئها بالمربى.
6- يمكن حفظ المربى في الثلاجة لمدة 3-4 أشهر.

طريقة عمل مربى التين وبذلك نكون قد شرحنا لكم بالتفصيل طريقة عمل مربى التين، مع ذكر بعض النصائح والخلطات السرية التي تجعل طعمه أفضل.