طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية

كتبت :أسماء مدحت 

طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية هى من الأطباق العربية الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتعتمد هذه الطريقة على تحضير مزيج من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والتوابل، ثم تشكيل هذا المزيج على شكل أصابع أو كرات، ووضعها في صينية فرن وخبزها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية

المقادير:
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 فص ثوم، مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير الكفتة المشوية فى الصينية

1. في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
2. نعجن المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
3. نضيف الماء تدريجيًا ونستمر في العجن حتى تصبح الكفتة طرية.
4. نشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات متوسطة الحجم.
5. نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
6. ندهن صينية الفرن بالزيت.
7. نرتب الكفتة في الصينية ونتركها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8. نخرج الكفتة من الفرن ونقدمها ساخنة مع السلطة العربية أو الأرز.

فوائد الكفتة المشوية

– غنية بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات والأنسجة.
– غنية بالحديد، وهو ضروري لحمل الأكسجين في الجسم.
– غنية بالزنك، وهو ضروري لتقوية جهاز المناعة.
– غنية بفيتامين B12، وهو ضروري لصحة الأعصاب

نصائح لطريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية

1- يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكفتة، مثل البصل الأخضر أو الفلفل الحار أو الكزبرة.
2- يمكن شوي الكفتة على الفحم بدلاً من الفرن.
3- يمكن تقديم الكفتة مع صلصة الطحينة أو صلصة الطماطم.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية وبذلك نكون قد شرحنا لكم بالتفصيل طريقة تحضير الكفتة المشوية في الصينية، مع ذكر بعض النصائح والإضافات التي تجعل طعمها أفضل وتعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع طرق تحضير الكفتة، وهي مثالية لتقديمها في أي مناسبة.
– تأكد من أن اللحم المفروم طازجًا.
– لا تعجن الكفتة كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.
– تأكد من أن الكفتة نضجت تمامًا قبل تقديمها.