طريقة عمل الكريب في البيت
كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل الكريب في البيت الكريب من أشهر وألذّ أنواع الحلويات والمقبلات التي يفضلها الجميع، صغارًا وكبارًا. يتميز الكريب بسهولة تحضيره وإمكانية حشوه بمختلف الحشوات الحلوة والمالحة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة إفطار مميزة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
طريقة عمل الكريب في البيت
المكونات:
• كوب لبن
• كوب ماء
• بيضتان
• كوبان دقيق
• ملعقتان كبيرتان زيت
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
طريقة تحضير الكريب في البيت
1. خلط المكونات: نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
2. إراحة العجينة: نترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ترتاح.
3. تسخين المقلاة: نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن جيدًا.
4. دهن المقلاة: ندهن المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة باستخدام فرشاة أو ورق المطبخ.
5. صبّ العجينة: نسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة ونوزعها بشكل دائري باستخدام ملعقة أو مغرفة.
6. طهي الكريب: نترك الكريب على النار حتى ينضج من الأسفل ويظهر بعض الفقاعات على السطح، ثمّ نقلب الكريب باستخدام ملعقة مسطحة ونتركه على النار لثوانٍ أخرى حتى ينضج من الجهة الأخرى.
7. الحشو والتقديم: نحشو الكريب بالحشوة المفضلة لدينا، مثل: النوتيلا، الموز، الفراولة، الجبن، الدجاج، أو أي حشوة أخرى نرغب بها. نقدم الكريب ساخنًا مع رشّة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
نصائح لطريقة عمل الكريب في البيت
1- استخدام دقيق القمح متعدد الاستخدامات: يُفضّل استخدام دقيق القمح متعدد الاستخدامات لعمل عجينة الكريب، حيث يعطيها القوام المثالي.
2- إراحة العجينة: من المهم إراحة العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ترتاح وتصبح أكثر تماسكًا.
3- تسخين المقلاة: تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل صبّ العجينة، فهذا يساعد على نضج الكريب بشكل متساوٍ.
4- دهن المقلاة: دهن المقلاء بالقليل من الزيت أو الزبدة يمنع الكريب من الالتصاق بالمقلاة.
5- صبّ العجينة: صبّ كمية قليلة من العجينة في المقلاة للحصول على كريب رقيق.
6- تقليب الكريب: انتظر حتى تظهر بعض الفقاعات على سطح الكريب قبل قلبه.
7- الحشو: يمكنك حشو الكريب بمختلف الحشوات الحلوة والمالحة حسب رغبتك.
8- التقديم: قدّم الكريب ساخنًا مع رشّة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل الكريب في البيت يُعدّ الكريب من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الشوفان باللبن