طريقة عمل الزبادي في البيت

كتبت: أسماء مدحت

طريقة عمل الزبادي في البيت.. حيث الزبادي من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تُعدّ مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمة. يتميز الزبادي بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتوفر هذه الطريقة تحكمًا أكبر في جودة المكونات وكمية السكر المضافة.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المكونات:
• 1 لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي.
الأدوات:
• قدر.
• ميزان حرارة (اختياري).
• برطمانات زجاجية معقمة.
• ملعقة.

طريقة تحضير الزبادي في البيت

1. غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون.
2. تعقيم البرطمانات الزجاجية جيدًا باستخدام الماء المغلي أو غسالة الصحون.
3. غسل غطاء البرطمانات جيدًا بالماء والصابون.
4. سكب الحليب في القدر.
5. تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية (اختياري).
6. إطفاء النار وترك الحليب يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة 43 درجة مئوية (مهم).
7. إضافة الزبادي الطبيعي إلى الحليب البارد مع التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
8. سكب خليط الحليب والزبادي في البرطمانات المعقمة.
9. إغلاق البرطمانات بإحكام.
10. لفّ البرطمانات بمنشفة سميكة.
11. وضع البرطمانات في مكان دافئ ومظلم لمدة 8-12 ساعة.
12. **بعد مرور الوقت المطلوب، افتح غطاء البرطمانات برفق وتحقق من تماسك الزبادي.
13. إذا كان الزبادي متماسكًا، ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
14. يمكنك إضافة الفواكه أو العسل أو المكسرات حسب الرغبة.

فوائد الزبادي

1- غني بالكالسيوم وفيتامين د، مما يُعزز صحة العظام والأسنان.
2- يُساعد على تحسين الهضم.
3- يُعزز صحة الجهاز المناعي.
4- مصدر جيد للبروتين.
5- يُساعد على إنقاص الوزن.

نصائح لطريقة عمل الزبادي في البيت

1- استخدم حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل قوام للزبادي.
2- تأكد من تعقيم البرطمانات جيدًا لمنع نمو البكتيريا.
3- حافظ على درجة حرارة الحليب أثناء عملية التخمير.
4- لا تفتح البرطمانات أثناء عملية التخمير.
5- يمكنك استخدام علبة زبادي جاهزة بدلاً من الزبادي الطبيعي.
6- يمكنك تحضير كميات أكبر من الزبادي عن طريق تكرار الخطوات.

طريقة عمل الزبادي في البيت تحضير الزبادي في البيت عملية سهلة وممتعة توفر عليك المال وتضمن حصولك على زبادي طازج وخالٍ من المواد الحافظة. جرّب هذه الطريقة اليوم واستمتع بمذاق الزبادي اللذيذ وفوائده الصحية.

اقرأ ايضًا:

طريقة عمل الليمون المخلل