طريقة عمل الثومية مثل المحلات

كتبت : أسماء مدحت 

طريقة عمل الثومية مثل المحلات هى من أشهر المقبلات العربية التي تُقدم مع العديد من الأطباق، مثل الشاورما والفلافل والكباب وتشتهر بعض المحلات بتقديم الثومية برائحة ونكهة مميزة، ولذلك يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الثومية في المنزل بنفس جودة المحلات.

طريقة عمل الثومية مثل المحلات

المقادير:
• كوب زبادي plain
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 فص ثوم، مهروس
• عصير ليمونة حامضة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• (اختياري) ملعقة كبيرة مايونيز
• (اختياري) ملعقة صغيرة نشا

طريقة تحضير الثومية مثل المحلات

1. في وعاء كبير، نضع الزبادي والزيت والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
2. نخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. (اختياري) إذا أردنا الحصول على قوام أكثر كثافة، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من المايونيز.
4. (اختياري) إذا أردنا الحصول على قوام أكثر ثباتًا، يمكننا إضافة ملعقة صغيرة من النشا، ثم التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.
5. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد تمامًا ويصبح القوام أكثر تماسكًا.
6. نقدم الثومية باردة مع الأطباق المفضلة.

الخلطات السرية للثومية

1- خلطة الثومية السورية: تضاف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من خل الطعام إلى المكونات الأساسية.
2- خلطة الثومية المصرية: تضاف ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة إلى المكونات الأساسية.
3- خلطة الثومية اللبنانية: تضاف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى المكونات الأساسية.

نصائح لطريقة عمل الثومية مثل المحلات

1- تأكد من استخدام زبادي plain ذو جودة عالية.
2- استخدم الثوم الطازج للحصول على أفضل طعم.
3- يمكنك ضبط كمية عصير الليمون حسب الرغبة.
4- إذا أردت الحصول على ثومية حارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار أو الشطة.
5- يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى الثومية، مثل الكزبرة أو البقدونس أو النعناع.

طريقة عمل الثومية مثل المحلات وبذلك نكون قد شرحنا لكم بالتفصيل طريقة عمل الثومية مثل المحلات، مع ذكر بعض النصائح والخلطات السرية التي تجعل طعمها مميزًا وتعتبر الثومية من المقبلات السهلة التحضير والتي لا تتطلب مكونات معقدة.
مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير الثومية في المنزل بنفس جودة المحلات.