طريقة عمل البفتيك الكداب 2024
كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل البفتيك الكداب 2024 يُعدّ البفتيك الكداب من الأكلات الشعبية المحبوبة، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تجعله وجبة اقتصادية في متناول الجميع.
في عام 2024، لا تزال وصفة البفتيك الكداب محافظة على مكانتها كطبق أساسي على موائد العديد من العائلات العربية، مع بعض التطورات البسيطة التي تواكب العصر الحديث.
طريقة عمل البفتيك الكداب 2024
المكونات:
• 500 جرام لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 1/2 كوب بقسماط
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• زيت للقلي
طريقة تحضير البفتيك الكداب 2024
1. في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبقسماط والبيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات.
2. نعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح كتلة متماسكة.
3. نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نضغط عليها برفق بين اليدين حتى تصبح على شكل أقراص مسطحة.
4. نغطي أقراص البفتيك بقطعة من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
5. في مقلاة عميقة، نسخن الزيت على نار متوسطة.
6. نغمس كل قرص بفتيك في البيض المخفوق، ثم نغطيه بالبقسماط.
7. نقلي أقراص البفتيك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
8. نُخرج البفتيك من الزيت ونُصفيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
9. نقدم البفتيك الكداب ساخنًا مع السلطة أو الأرز أو المعكرونة.
نصائح لطريقة عمل البفتيك الكداب 2024
1- يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إلى العجينة، مثل الجبن المبشور أو الفلفل الأخضر الحار أو البصل الأخضر، حسب الرغبة.
2- يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض للحصول على قيمة غذائية أعلى.
3- للتأكد من نضج البفتيك بشكل كامل، يمكن استخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تصل درجة حرارة اللحم الداخلي إلى 71 درجة مئوية.
4- يمكن حفظ البفتيك الكداب في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهرين.
طريقة عمل البفتيك الكداب 2024، يُعدّ البفتيك الكداب 2024 خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة شهية وسهلة التحضير في نفس الوقت. مع اتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من إعداد طبق لذيذ يرضي جميع أفراد العائلة.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الكريم كراميل 2024