طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ تُعدّ صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق العربية التقليدية التي تُحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء الشرق الأوسط، وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يُرضي جميع الأذواق.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
المكونات:
• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
• 1 كيلوغرام بطاطا، مقطعة إلى شرائح
• 3 بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 2 طماطم، مقطعة إلى شرائح
• 1 كيلوغرام عصير الطماطم
• 1 كوب مرقة دجاج
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
1. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. سخّن الزبدة في مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
3. ضع الدجاج في المقلاة، واتركها لتنضج حوالي 3 – 4 دقائق.
4. اخلط الكريمة والمرق والثوم والزعتر والملح والفلفل معًا في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
5. ضع قطع البطاطا في صينية مناسبة للخبز، ثم أضف البصل.
6. اسكب خليط المرق والتوابل والكريمة فوقهم.
7. ضع الصينية في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
8. أضف الدجاج للصينيّة.
9. اخبزها مرة أخرى لمدّة 15 – 20 دقيقة لينضج الدجاج.
10. أخرجها من الفرن، وزينها بالبقدونس.
11. قدّم صينية بطاطس بالفراخ ساخنة مع أوراق الخس الطازجة.
مميزات صينية البطاطس بالفراخ
1- سهولة التحضير: لا تتطلب هذه الوصفة مهارات طهي عالية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
2- المكونات المتاحة: تُستخدم في هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.
3- التنوع: يمكن إضافة أو حذف بعض المكونات حسب الرغبة، مثل إضافة الجزر أو الفلفل الأخضر أو البصل.
4- القيمة الغذائية: تُعدّ هذه الوصفة غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة متكاملة.
5- الطعم اللذيذ: تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ والشهي الذي يُناسب جميع الأذواق.
في الختام، تُعدّ صينية البطاطس بالفراخ خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة شهية وسهلة في نفس الوقت.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ تُقدم صينية البطاطس بالفراخ عادةً ساخنة مع الأرز أو الخبز، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
– يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الصينية، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
– يمكنك استخدام أي نوع من الكريمة، مثل الكريمة الثقيلة أو الكريمة الخفيفة.
– يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى الصينية حسب الرغبة، مثل الكمون أو الكزبرة أو البابريكا.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة