كتبت أسماء مدحت:
طريقة عمل خلية النحل خلية النحل هي وصفة حلوى شهية ولذيذة، تتميز بشكلها المميز الذي يشبه خلايا النحل، وسهولة تحضيرها.
طريقة عمل خلية النحل
هناك نوعان رئيسيان لخلية النحل
1. خلية النحل بالعجينة
المقادير
– للعجينة
o 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
o ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
o ملعقتان كبيرتان بايكنج باودر
o ملعقة صغيرة ملح
o كوب ونصف حليب
o 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
o 4 ملاعق كبيرة عسل
– للحشوة
o 300 غ جبن فيتا مفتت
o ¼ كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
o ملعقتان كبيرتان بذور حبة البركة
o حبة بيض مخفوقة
طريقة تحضير خلية النحل
1. تحضير العجينة
– في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والبايكنج باودر والملح.
– نضيف الحليب والزيت والعسل ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
– نعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
– نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة
– في وعاء صغير، نخلط الجبن الفيتا والبقدونس وبذور حبة البركة.
3. تشكيل خلية النحل
– نقسم العجينة إلى 30 قطعة متساوية.
– نفرد كل قطعة على شكل دائرة صغيرة.
– نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
– نغلق العجينة على الحشوة جيداً على شكل كيس صغير.
– نضع كل كيس على صينية فرن مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بين كل كيس.
– ندهن الوجه بالبيض المخفوق.
4. خبز خلية النحل
– نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
– ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز خلية النحل لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تقديم خلية النحل
– نخرج خلية النحل من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
– يمكن تقديمها مع العسل أو القطر أو الشاي.
2. خلية النحل بالقشطة
المقادير
– للعجينة
o 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
o 1/2 كوب زبدة طرية
o 1/2 كوب سكر بودرة
o 1 بيضة
o 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– للحشوة
o 2 كوب قشطة
o 1/2 كوب سكر بودرة
o 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
– في وعاء كبير، نخلط الدقيق والزبدة والسكر البودرة حتى يتشكل خليط متفتت.
– نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
– نلف العجينة بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة
– في وعاء كبير، نخلط القشطة والسكر البودرة والفانيليا حتى تتشكل خليط ناعم.
3. تشكيل خلية النحل
– نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
– نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 3 مم.
– نستخدم قالب دائري صغير لقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة.
– نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
طريقة عمل خلية النحل خلية النحل هي حلوى تقليدية شهية تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية. تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز الذي يشبه خلية النحل، مما يجعلها مناسبة لتقديمها في المناسبات والحفلات.
إقرأ المزيد
بالدرجات.. التنسيق المتوقع للشهادة الإعدادية 2024 الحد الأدنى