طريقة عمل الكشرى المصرى 2024
كتبت أسماء مدحت :
طريقة عمل الكشرى المصرى 2024 الكشري هو طبق مصري شعبي شهير، يُعد من الأكلات الوطنية المميزة ويتكون الكشري من مزيج فريد من المكونات وتختلف طريقة تحضيره قليلاً من منطقة إلى أخرى ومن عائلة إلى أخرى.
طريقة عمل الكشرى المصرى 2024
المكونات:
1- الأرز: يُفضل استخدام الأرز المصري قصير الحبة.
2- المكرونة: يُمكن استخدام أي نوع من المكرونة، مثل المكرونة المصرية أو المسبحة أو المعكرونة القصيرة.
3- العدس: يُفضل استخدام العدس البني.
4- البصل: يُستخدم البصل بكثرة في الكشري، ويُفضل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
5- الثوم: يُستخدم الثوم لإضافة نكهة مميزة للكشري.
6- الطماطم: تُستخدم الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم.
7- صلصة الطماطم: تُستخدم صلصة الطماطم الجاهزة أو صلصة الطماطم المصنوعة منزليًا.
8- الحمص: يُستخدم الحمص المسلوق أو المعلب.
9- الشعيرية: تُستخدم الشعيرية المحمصة لإضافة نكهة مميزة للكشري.
10- الخل: يُستخدم الخل لإضافة نكهة مميزة للكشري.
11- الكمون: يُستخدم الكمون لإضافة نكهة مميزة للكشري.
12- الملح: يُستخدم الملح حسب الرغبة.
13- الفلفل الأسود: يُستخدم الفلفل الأسود حسب الرغبة.
14- زيت نباتي: يُستخدم الزيت للقلي.
طريقة تحضير الكشرى المصرى
1. سلق الأرز: يُغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم يُصفى ويُسلق في ماء مملح حتى ينضج.
2. سلق المكرونة: تُسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
3. سلق العدس: يُغسل العدس وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل، ثم يُصفى ويُسلق في ماء مملح حتى ينضج.
4. تحضير البصل: يُقلى البصل في زيت نباتي حتى يصبح ذهبيًا اللون.
5. تحضير الثوم: يُفرم الثوم ناعمًا ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلب معه حتى يفوح عطره.
6. تحضير صلصة الطماطم: تُفرم الطماطم أو تُستخدم معجون الطماطم، وتُضاف إلى البصل والثوم مع الملح والكمون والفلفل الأسود، وتُترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.
7. تحضير الحمص: يُهرس الحمص المسلوق أو المعلب ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود.
8. تحضير الشعيرية: تُقلى الشعيرية في زيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
9. تجميع الكشري: في طبق التقديم، يُوضع الأرز المسلوق، ثم المكرونة المسلوقة، ثم العدس المسلوق، ثم البصل المقلي، ثم صلصة الطماطم، ثم الحمص، وأخيرًا الشعيرية المحمصة.
10. تقديم الكشري: يُقدم الكشري ساخنًا مع الخل والصلصة الحارة حسب الرغبة.
نصائح لطريقة عمل الكشرى المصرى 2024
1- يُمكن إضافة المزيد من المكونات إلى الكشري، مثل البطاطا المقلية أو الباذنجان المقلية أو الفول المدمس.
2- يُمكن التحكم في كمية صلصة الطماطم حسب الرغبة.
3- يُفضل استخدام مكونات طازجة عالية الجودة للحصول على أفضل طعم.
4- يُمكن تحضير كمية كبيرة من الكشري وتخزينها في الثلاجة لتناولها لاحقًا.
طريقة عمل الكشرى المصرى 2024 يُعد الكشري المصري طبقًا غنيًا ولذيذًا ومُغذّيًا ويسهل تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.
إقرأ المزيد
