طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
كتبت سامية خضر:
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.. تتميز وصفة الجلاش باللحمة المفرومة بأنها من الأطباق السريعة والمفضلة التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار أيضاً ، حيث أنها من الوصفات التي يتم تحضيرها بسهولة كما أن مذاقها شهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات لتقديم وجبة سريعة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة، كما يمكن تقديمها أيضًا في المناسبات و الاحتفالات.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
وفيما يلي سوف يقدم لكم موقع “مباشر 24″، خطوات تحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة وبمكونات سهلة وبسيطة ، وذلك من خلال السطور التالية :
طريقة تحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة
عدد 1 من لفة الجلاش.
مقدار ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
عدد 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
عدد 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
زيت أو سمن أو زبدة للدهن.
مقدار نصف كوب من الحليب.
مقدار نصف كوب شوربة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
عدد 1 بيضة.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
في البداية نبدأ بعصاج اللحمة المفرومة ، نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقة من الزيت أو السمن ، ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونستمر في تقليب المزيج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من السبع بهارات.
بعد ذلك نخلط المكونات معًا ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا ونقوم بوضع اللحمة المعصجة في طبق ونتركها جانبًا.
في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن أو الزبدة ، ثم نضع ورقتين من ورق الجلاش ونقوم بدهنه بالزيت أو السمن أو الزبدة ، ثم نكرر هذه الخطوة إلي أن نصل إلي نصف كمية الجلاش.
ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة المعصجة على الجلاش ونقوم بتوزيعها بالتساوي على الصينية.
ثم نقوم بتكلم ورق الجلاش وبين كل ورقتين ندهنه بالمادة الدهنية إلي أن تنتهي لفة الجلاش .
ثم نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات بالشكل التقليدي.
ويتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل صينية الجلاش لمدة عشر دقائق.
خلال تسوية الجلاش نقوم بإحضار وعاء ونخفق البيضة مع الحليب السائل والشوربة والملح والفلفل والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
بعد مرور عشر دقائق ، نقوم بإخراج صينية الجلاش من الفرن ونسقيها بالتشريبة التي قومنا بتحضيرها.
ثم نقوم بوضع صينية الجلاش مرة أخرى في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل للجلاش.
عندما تنضج صينية الجلاش وتحمر، يتم إخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ، ثم نقوم بتقديمها كوجبة أساسية أو طبق جانبي شهي علي مائدة الطعام.
إقرأ المزيد