طريقة عمل الثومية بالزبادي
كتبت اسماء مدحت :
طريقة عمل الثومية بالزبادي تُعد الثومية من أشهر المُقبلات العربية، وتتميز بنكهتها اللذيذة الغنية بالثوم، وتُستخدم كإضافة مميزة مع العديد من الأطباق مثل الفلافل، الشاورما، السمك المشوي، والكبة.
طريقة عمل الثومية بالزبادي
تتنوع طرق تحضير الثومية، وسنقدم لكم طريقتين مختلفتين لتحضير الثومية بالزبادي، الأولى سهلة وبسيطة، والثانية غنية بالنشا للحصول على قوام أكثر كثافة.
الطريقة الأولى: ثومية بالزبادي سهلة التحضير
المكونات
• كوب زبادي طبيعي
• ¼ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير ثومية بالزبادي
1. هرس الثوم: نضع الثوم في وعاء ونهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً.
2. خلط المكونات: نضع الزبادي، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. إضافة الثوم: نضيف الثوم المهروس إلى خليط الزبادي ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. إضافة الزيت: نُشغل الخلاط ونبدأ بإضافة الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط، حتى نحصل على خليط كثيف وناعم.
5. التذوق والتعديل: نتذوق الثومية ونضيف المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
6. التقديم: نُقدم الثومية باردة مع الأطباق المُفضلة لديكم.
الطريقة الثانية: ثومية بالزبادي والنشا
المكونات
• كوب زبادي طبيعي
• ¼ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء
طريقة تحضير ثومية بالزبادي والنشا
1. هرس الثوم: نضع الثوم في وعاء ونهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً.
2. خلط المكونات: نضع الزبادي، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. إضافة الثوم: نضيف الثوم المهروس إلى خليط الزبادي ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. إضافة النشا: نضيف خليط النشا المُذابة إلى المكونات ونخلط جيداً.
5. إضافة الزيت: نُشغل الخلاط ونبدأ بإضافة الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط، حتى نحصل على خليط كثيف وناعم.
6. التذوق والتعديل: نتذوق الثومية ونضيف المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
7. التقديم: نُقدم الثومية باردة مع الأطباق المُفضلة لديكم.
إقرأ ايضا
تفسير حلم خطوبة شخص اعرفه….إليك التفسير
نصائح لطريقة عمل الثومية بالزبادي
1- يُفضل استخدام زبادي طبيعي كامل الدسم للحصول على أفضل قوام للثومية.
2- تأكد من هرس الثوم جيداً للحصول على ثومية ناعمة بدون أي تكتلات.
3- أضف الزيت ببطء أثناء الخلط حتى تتجانس المكونات بشكل صحيح.
4- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة أو البقدونس المفروم إلى الثومية لإضافة نكهة مميزة.
5- تُحفظ الثومية في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
طريقة عمل الثومية بالزبادي تُعد الثومية بالزبادي من الصلصات اللذيذة والسهلة التحضير التي تُضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق العربية.
– قد تختلف كمية الزيت المطلوبة حسب نوع الزبادي المستخدم.
– تأكد من إذابة النشا جيداً في الماء قبل إضافتها إلى المكونات.