طريقة عمل البيتزا السريعة
كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل البيتزا السريعة البيتزا من أشهر وألذّ الوجبات السريعة التي يفضلها الجميع، صغارًا وكبارًا ولكنّ تحضير عجينة البيتزا من الصفر قد يستغرق وقتًا طويلاً، مما قد لا يناسب الجميع.
طريقة عمل البيتزا السريعة
مكونات العجينة:
• كوب دقيق
• نصف كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات الصلصة:
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• بصلة صغيرة
• فص ثوم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أعشاب مجففة (إختياري)
مكونات الحشو:
• جبنة موزاريلا مبشورة
• أي نوع من الحشو المفضل لديك (مثل: بيبيروني، ذرة، فطر، زيتون، لحم مفروم)
طريقة تحضير البيتزا السريعة
1. تحضير العجينة:
– في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والملح.
– نضيف الماء الدافئ والزيت ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– نعجن العجينة لمدة 5 دقائق على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح ناعمة.
– نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الصلصة:
– في مقلاة صغيرة، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
– نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.
– نضيف الثوم المفروم ونقلّبه لمدة 30 ثانية.
– نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات ونقلّبها حتى تصبح طرية.
– نضيف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة (إذا رغبت).
– نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة.
3. تشكيل البيتزا:
– نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
– نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة.
– نضع العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
– ندهن العجينة بالصلصة.
– نرش الجبن المبشور على العجينة.
– نضيف الحشو المفضل لديك.
– ندخل البيتزا إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون والجبن ذائبة.
4. تقديم البيتزا:
– نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
– يمكن تقديم البيتزا مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي نوع من الصلصات المفضلة لديك.
نصائح لطريقة عمل البيتزا السريعة
1- يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة بدلاً من تحضير العجينة من الصفر.
2- يمكنك إضافة أي نوع من الحشو المفضل لديك إلى البيتزا.
3- يمكنك استخدام صينية خبز مقلوبة بدلاً من صينية الفرن.
4- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع البيتزا فيه.
5- راقب البيتزا أثناء خبزها حتى لا تحترق.
طريقة عمل البيتزا السريعة لقد تعلمنا طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بيتزا شهية في غضون دقائق معدودة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة