أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة عمل الفتة باللحمة في البيت
عادة ما يتوافر في البيت خلال فترة عيد الأضحى كميات كبيرة من لحوم الأضاحي، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفتة باللحمة، باعتبارها من الأكلات المصرية الشهيرة في العيد.
طريقة عمل الفتة باللحمة في البيت
المقادير
– كيلو لحم.
– 2 بصلة متوسطة.
– 3 فصوص ثوم.
– 3 ورق غار.
– عود قرفة.
– ملعقة صغيرة هيل.
– ملعقة صغيرة كم.
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة ملح.
– كوب خل.
– كوب ماء.
– رغيف خبز عربي.
– كوب أرز.
– نصف كوب زيت زيتون.
– ربع كوب من الماء.
– ربع كوب صلصة طماطم.
طريقة تحضير الفتة باللحمة في البيت
1- نغسل اللحمة جيدًا ونقوم بطهيها في إناء جيداً لمدة ساعة.
2- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه البصل، الثوم، ورق القرنفل، القرنة، الهيل، الكمون، الفلفل الأسود.
3- نغطي الوعاء ونتركيه على نار هادئة لفترة طويلة، أو حتى ينضج.
4- نرفع اللحوم من المرق ونتركيها حتى تبرد.
5- نصفي المرق ونحتفظ به.
6- نسخن زيت الزيتون في الفرن على نار متوسطة.
7- نضع القليل من الخبز العربي حتى يصبح ذهبي اللون.
8- نحضر وعاء، ونخلط فيه الأرز مع المرق.
9- نضع الأرز في صينية فرن.
10- نوزع الخبر المقلي على الأرز.
11- نفرم اللحم ونوزعه على الخبز.
12- نضيف الدقة وصلصة الطماطم على وجه الأرز.
13- نضع خبز الفتة في الفرن لمدة ربع ساعة.
