كتبت: سامية خضر
طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات، تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عبر شبكات التواصل الإجتماعي المختلفة ، ومحرك البحث الشهير جوجل، عن طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات، حيث أصبحت أكلة الشاورما في الوقت الحالي من الأكلات المشهورة في مصر.
ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج مع التتبيلة المكونة من الخضروات والتوابل للحصول على طعم مثل المطاعم السورية المشهورة، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس المقادير والخطوات المتبعة في المطاعم.
طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
وفيما يلي سوف يقدم لكم موقع “مباشر 24″، أفضل طريقة لعمل شاورما الفراخ في المنزل زي المحلات، وخطوات عمل شاورما الدجاج مع الخبز السوري وأسرار تتبيلة المطاعم، وذلك من خلال السطور التالية.
المكونات المطلوبة لعمل شاورما الدجاج في المنزل
للراغبين في تحضير شاورما الدجاج في المنزل على طريقة أشهر المطاعم السورية وبطعم أفضل منها يجب عليهم تجهيز المكونات التالية:
كيلو جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
مكعب مرق الدجاج.
حبهان.
نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
ربع ملعقة من الكمون.
ربع ملعقة من الكاري.
نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة من الثوم المهروس.
نصف ملعقة من فلفل أحمر حار معجون.
ملعقة من معجون الطماطم.
ربع كوب من الخل الأبيض.
نصف كوب زبادي.
ربع كوب ماء.
ملعقتان زيت زيتون.
ملح حسب الرغبه.
طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل زي المحلات
تستطيع عمل شاورما الفراخ على طريقة المطاعم السورية بنفس التتبيلة،وذلك بإتباع الخطوات البسيطة التالية:
في وعاء نضع كل من صلصة الصويا، الهيل، مرق الدجاج بهارات الشاورما، الكمون، الكاري، الكزبرة، الثوم المهروس، معجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
ثم نضيف إليهم المكونات الأخرى وهي الزبادي الماء والملح والزيت ونقلب المكونات للحصول على خليط متجانس منهم.
ثم نغطي الوعاء بورق النايلون وندخله في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب التتبيلة.
ثم نسخن زيت الزيتون في وعاء ثم نضيف شاورما الدجاج و نقلبها حتى يتغير لونها.
ثم بعد ذلك نضع الشاورما في صينية الفرن، و ندخلها تحت الشواية لعدة دقائق قبل التقديم.
ثم نقدم شاورما الفراخ بجانب الخبز الساخن.
الأطباق الجانبية والمقبلات التي تقدم مع شاورما الدجاج
هناك مجموعة من الأطباق الجانبية التي تقدم مع شاورما الدجاج، نذكر منها التالي:
سلطة التبولة: وهي سلطة باردة تقدم مع الشاورما وتحتوي على الطماطم المفرومة والخيار والبقدونس والبصل والنعناع مع تتبيلة من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، وتعتبر التبولة خياراً صحياً و منعشاً يتناسب بشكلٍ مثالي مع الشاورما.
الخبز العربي: يستخدم الخبز العربي كسندويتش لتقديم الشاورما، وعادةً ما يكون الخبز العربي محشواً بقطع الدجاج المشوية بالتوابل والخضار، وقد يحمص الخبز العربي قليلاً لزيادة النكهة والقوام المقرمش.
البطاطس المقلية: تعد البطاطس المقلية واحدةً من الوصفات المحببة التي تُقدم كجانب للشاورما، ويمكن تحضير البطاطس المقلية بقطعٍ رقيقة وتقديمها مع الشاورما كمكملٍ لذيذ.
سلطة الطحينة: تعتبر الطحينة صلصةً مميزةً تستخدم عادةً كتغميس لشرائح الدجاج أو كصلصة للخبز العربي، كما تستخدم الطحينة لإضافة نكهة مميزة وقوام كريمي لوجبة شاورما الدجاج.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل البصارة المصرية