طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت
كتبت: أسماء مدحت
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت تعد الكيكة الإسفنجية من أشهر الحلويات وأكثرها سهولة في التحضير، فهي تتميز بقوامها الخفيف والهش وطعمها اللذيذ.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت
المكونات الكيكة الإسفنجية
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
1. تسخين الفرن: سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. خفق البيض والسكر: في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وfluffy.
4. إضافة المكونات السائلة: أضف الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخلطهم جيدًا.
5. دمج المكونات: أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
6. صبّ العجين في الصينية: صبّ العجين في صينية كيك مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
7. الخبز: اخبز الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
8. التبريد: أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد completely.
تزيين الكيكة الإسفنجية
يمكن تزيين الكيكة الإسفنجية بالعديد من الطرق، مثل:
a. صلصة الشوكولاتة
b. صلصة الفانيليا
c. الكريمة المخفوقة
d. الفواكه الطازجة
e. المكسرات
f. رقائق الشوكولاتة
نصائح لطريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت
1- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
2- استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
3- لا تخلط المكونات أكثر من اللازم، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كيكة كثيفة.
4- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة الحرارة المحددة.
5- لا تفتح باب الفرن أثناء خبز الكيكة، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاضها.
6- اختبر نضج الكيكة بعود أسنان، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.
7- اترك الكيكة تبرد completely قبل تزيينها أو تقطيعها.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، في البيت تُعدّ الكيكة الإسفنجية من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. باتباع هذه الخطوات والنصائح، ستتمكن من تحضير كيكة إسفنجية مميزة تُنال إعجاب الجميع.
يمكنك إضافة نكهات إضافية إلى الكيكة، مثل القرفة أو جوزة الطيب أو مسحوق الكاكاو.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه