حلويات رمضان 2024.. طريقة عمل البسبوسة السادة في المنزل
تعد البسبوسة من أطباق الحلويات الأساسية على السفرة المصرية، فهى إحدى الأطباق اللذيذة التى نفضلها جميعا، ورغم بساطتها، إلا أن طريقة تحضيرها تتضمن بعض التفاصيل التي تضمن الحصول على بسبوسة لذيذة تشبه الجاهزة تماما.
طريقة عمل البسبوسة السادة في المنزل
المقادير
– 3 كوب سميد بسبوسة
– 3 معالق كبيرة من جوز الهند الناعم
– 3/4 كوب من السمن
– 3/4 كوب لبن
– 3/4 كوب سكر
– 1/2 كوب شربات تقيل
– معلقة طحينة
مقادير الشربات
– كوب وربع سكر
– كوب وربع ماء
– 1/2 ليمونة
طريقة تحضير البسبوسة السادة في المنزل
1) افرغ السميد وجوز الهند في وعاء عميق، واخلطهم جيدا.
2) احضر صينية فرن مقاس 28 وأدهنها بالسمن والطحينة.
3) في إناء متوسط افرغ اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
4) احضر خليط السميد وجوز الهند وافرغه على الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها «مرمل».
5) افرغ الخليط في الصينية واضغطه جيدا لكي تكون متساوية تماما.
6) ادخل الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 220.
7) اترك الصينية حتى تحمر.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
– نضيف 1و 1/4 كوب من السكر إلى مثلهم من الماء.
– نضع الخليط على نار هادئة مع التقليب.
– نترك الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
– نضيف قطرات الليمون إلى الخليط.
– نضيف الشربات المغلي إلى صينية البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حتى تحافظ على قوامها الطري اللذيذ.
– يمكن تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة، وتقدم باردة في أطباق.