طريقة تخزين الطماطم.. إليكم أفضل الطرق
كتبت: سمر عبد الرؤوف
طريقة تخزين الطماطم، من أكثر العناوين التي تتصدر محركات البحث المختلفة، وخاصة محرك البحث الشهير جوجل، من قبل العديد من السيدات.
حيث تعد الطماطم من أكثر الخضروات شعبية و استخداما في مختلف مطابخ العالم، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتضفي نكهة مميزة على الأطباق المختلفة.
لكن قد تواجه ربات البيوت صعوبة في تخزين الطماطم، خاصةً في مواسم الوفرة.
فكيف يمكننا الحفاظ على نضارة الطماطم وطعمها اللذيذ لأطول فترة ممكنة؟.
طريقة تخزين الطماطم
خلال السطور التالية يقدم إليكم موقع مباشر 24 أفضل طريقة لتخزين الطماطم.
نصائح ذهبية لتخزين الطماطم
1. الاختيار الصحيح:
اللون: اختر الطماطم ذات اللون الأحمر الزاهي، وابتعد عن تلك ذات البقع الخضراء أو الداكنة.
الصلابة: يجب أن تكون الطماطم صلبة عند لمسها، وابتعد عن الطماطم الطرية أو المتعفنة.
– الساق: تأكد من وجود ساق أخضر متصل بالطماطم، حيث يساعد في الحفاظ على نضارتها.
2. التنظيف و التجفيف:
لا تغسل الطماطم قبل التخزين: فالماء يسرع عملية التعفن.
امسح الطماطم بلطف بمنشفة ورقية: لإزالة أي أوساخ أو رطوبة.
– اترك الطماطم تجف تمامًا: قبل تخزينها.
3. بيئة التخزين:
أن تكون درجة الحرارة المثالية: تتراوح بين 18-24 درجة مئوية.
ويتم وضعها في مكان بارد ومظلم: بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
وينبغي تهوية جيدة: لتجنب تراكم الرطوبة.
طرق تخزين الطماطم
هناك عدة طرق لتخزين الطماطم وهي كالتالي:
– على المنضدة: ضع الطماطم في طبقة واحدة على طبق أو وعاء مغطى بورق مقوى.
– في الثلاجة: ضع الطماطم في درج الخضروات، مع الحرص على عدم تكديسها.
– التجميد كاملة: اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين، ثم جمدها في أكياس بلاستيكية.
– مقطعة: اغسل الطماطم و قطعها إلى مكعبات، ثم جمدها في أكياس بلاستيكية.
– عصير: اعصر الطماطم و جمدها في عبوات مخصصة.
نصائح إضافية يجب اتباعها عند تخزين الطماطم
– لا تخزن الطماطم مع الفواكه الأخرى: مثل التفاح والموز، لأنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج.
– افحص الطماطم دوريا: للتأكد من عدم وجود أي علامات تعفن.
– استخدم الطماطم المجمدة في الأطباق المطبوخة: مثل الصلصات و الشوربات.
وجدير بالذكر أنه عند اتباع هذه النصائح، ستتمكن من تخزين الطماطم والحفاظ على نضارتها وطعمها اللذيذ لأطول فترة ممكنة.
وإلى هنا نكون قد انتهينا من عرض أفضل طرق تخزين الطماطم.
اقرأ أيضاً..خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم