تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم، حيث لا تكتمل السفرة إلا بوجود الشوربة، التي يعشقها الكبار والصغار.
طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم
المقادير
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 بصل مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- كوب مشروم مقطع إلى شرائح
- 4 ملاعق صغيرة زعتر مفروم مقسم
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة وفلفل أسود
- كوب كريمة ثقيلة
- البقدونس الطازج والزعتر المفروم للتقديم
طريقة تحضير شوربة الكريمة بالمشروم
1- سخني في مقلاة، الزبدة والزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب.
2- ضعي البصل حتى يصفر لونه، ثم ضعي الثوم حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
3- ثم ضعي الفطر وملعقتين صغيرتين من الزعتر، ثم ضعي الدقيق ويخلط جيداً ويطهى لمدة دقيقتين.
4- يضاف المرق ويخلط مرة أخرى ويترك حتى الغليان، حتى يصبح سميكًا.
5- خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي الكريمة أو نصفها ونصفها. اتركيه على نار هادئة (لا تغلي) ضبط الملح والفلفل حسب ذوقك.
6- يمزج البقدونس مع الزعتر المتبقي.
7- وتقدم ساخنة على السفرة.
