اعرفي طريقة عمل البصارة فاطمة أبو حاتي
كتبت: سامية خضر
تهتم العديد من الأمهات، وربات البيوت الذين يتابعون الشيف فاطمة أبو حاتي علي حسابهم علي مواقع التواصل الإجتماعي ، بالبحث عن طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي، ومن خلال السطور التالية، سوف يقدم لكم موقع “مباشر 24″، طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل البصارة فاطمة أبو حاتي
تعتمد الشيف فاطمة أبو حاتي في مقاطع الفيديو الخاصة بها، بتقديم الكثير من الوجبات المصرية والعربية البسيطة والسهلة.
وتعد البصارة من الواجبات المصرية البسيطة، كما أنها وجبة مفيدة صحيا ومليئة بالعناصر الغذائية، ويفضل تناولها خلال فصل الشتاء أكثر من باقي فصول السنة.
ويعد طبق البصارة من الأكلات المصرية الشعبية رخيصة الثمن الغير مكلفة، وهناك عدة أساليب لطهاة مختلفون لإعدادها، أشهرها طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي.
مكونات عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي
لتجهيز طبق من البصارة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، سوف نحتاج إلى تجهيز المكونات التالية وهو ما يكفي لتقديم وجبة لأربع افراد :
– نصف كيلو فول مدشوش فول بصارة (مغسول ومنقوع ساعة على الأقل).
– نصف كوب شبت اخضر مفروم.
– نص كوب كزبرة خضراء.
– نصف كوب بقدونس أخضر مفروم.
– ملعقة كبيرة ملوخية ناشفة.
– بصلة كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
– عدد 2 فص ثوم للتقلية.
– عدد 3 ملاعق كبار سمن بلدي.
– عدد معلقة كبيرة دقيق.
– عيش بلدي.
– مخلل مشكل.
– حزمة جرجير.
خطوات تحضير البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي
وتكون طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي، نبدأ بتصفية الفول و شطفه من ماء النقع جيدا، ثم نقوم باتباع الخطوات التالية :
– يوضع الفول في وعاء على النار مع تغطيته بالماء المغلي.
– يترك الفول حتى يغلي وينزع الريم من على وجه الماء كلما تجمع.
– نقوم بتهدئة النار على الفول ونتركه نصف ساعة.
– ثم بعد ذلك نضيف البصل والثوم والخضرة (شبت، كزبرة، بقدونس) ومعهم الملوخية إلى الفول و نتركهم حتي ينضج الفول تمامًا، مع تزويد الماء المغلي كلما أحتاج الأمر لذلك.
– وبعد نضج الفول، نضرب الخليط في الخلاط أو بواسطة الهاند بلندر، حتي نحصل علي قوام ناعم و سميك.
– ثم نقوم بإعادة الخليط على النار مع ضرورة تقليبها حتي لا يلتصق بالحلة.
– في طاسه على النار نضع السمن ويتم تخمير البصلة بعد فركها بالملح والدقيق.
– وعند أخذ البصلة لونا ذهبيا نضيف إليها الثوم و نقلبهم حتي نحصل علي لون البصل والثوم ونضيف الكزبرة و نقلبها.
– ثم نأخذ نصف كمية التقلية في طبق جانبي، أما الباقي نضيفه على البصارة.
– وعند غليان البصارة نضعها فى أطباق تقديم و نزينها بباقي التقلية، وتقدم مع الجرجير والمخلل والخبز البلدى وبالهنا.
طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي، وإلي هنا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل البصارة المصرية للشيف فاطمة أبو حاتي بكل مكوناتها بشكل بسيط وسهل.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الجمبري المسلوق بخطوات سهلة وبسيطة