طريقة عمل شربات البسبوسة

كتبت ألفت تمراز :

الشربات هو العنصر الأساسي في طريقة عمل شربات والبسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الكثيرون، وهي عبارة عن عجينة من السميد والسكر والزبدة والسمن والبيض والحليب، ويتم حشوها بالمكسرات أو الجبن أو القشطة. ويعتبر الشربات هو السر في مذاق البسبوسة الرائع، حيث يمنحها الرطوبة والطعم الحلو.

طريقة عمل شربات البسبوسة

1ـ كوب ونصف من السكر
2ـ كوب ونصف من الماء
3ـ نصف ليمونة
4ـ ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

الطريقة التي يتم بها تسوية الشربات

1ـ في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
2ـ اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل السكر.
3ـ أضيفي عصير الليمون والفانيليا (اختياري) وقلبي جيدًا.
4ـ ارفعي الشربات عن النار واتركيه يبرد قليلًا.

نصائح في طريقة وضع الشربات على البسبوسة

1ـ يجب أن يكون الشربات دافئًا عند سكبه على البسبوسة، حتى لا تصبح البسبوسة صلبة.
2ـ يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو العسل إلى الشربات، للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
3ـ يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الشربات، للحصول على نكهة أكثر تميزًا.

طريقة عمل البسبوسة

1ـ في وعاء كبير، اخلطي السميد والبيكنج بودر والقرفة.
2ـ في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
3ـ أضيفي الزيت إلى المزيج وقلبي جيدًا.
4ـ أضيفي خليط السميد إلى خليط البيض وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5ـ صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
6ـ اخبزي البسبوسة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7ـ اخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
8ـ صبي الشربات الدافئ على البسبوسة وقدميها.

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر إلى الشربات لتحسين نكهته.

وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك صنع شربات البسبوسة في المنزل وليست هناك فرق بين البسبوسة المغربية والبسبوسة المصرية فهي تشترك في العديد من المكونات الأساسية، بما في ذلك السميد والحليب والسكر والبيض والزبدة والخميرة ، ومع ذلك هناك بعض الاختلافات الطفيفة في الكمية أو النوع. على سبيل المثال، تستخدم البسبوسة المغربية عادةً المزيد من البيض والزبدة من البسبوسة المصرية. كما أنها قد تستخدم ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة إضافية.

وتتميز البسبوسة المغربية بطعمها الغني ورائحتها المميزة ،وذلك بسبب استخدامها للمزيد من البيض والزبدة وماء الزهر أو ماء الورد أما البسبوسة المصرية فهي ذات طعم أكثر اعتدالًا.

إقرأ أيضاً…بكام سعر سيارة هيونداي اكسنت 2024؟..اعرف التفاصيل

إقرأ أيضاً…سعر كيا سورينتو 2024