طريقة عمل بسكويت الشاي
كتبت أسماء مدحت :
بسكويت الشاي هو أحد أنواع الحلويات الغربية التي تتميز بمذاقها الخفيف والمقرمش، ويعد من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم مع الشاي أو القهوة. ويعتبر بسكويت الشاي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل بسكويت الشاي
– 2 كوب (250 جرام) من الدقيق الأبيض.
– 1 كوب (200 جرام) من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة.
– 1 كوب (200 جرام) من السكر الأبيض.
– 2 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– 2\1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا إلى الزبدة والسكر، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بورق شفاف، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ادهني صينية الخبز بالزبدة، أو استخدمي ورق الزبدة.
8. اعجني العجينة قليلًا، ثم افرديها إلى قرص بسمك 1 سم.
9. قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
10. وزعي قطع البسكويت في صينية الخبز، واتركيها لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
11. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
12أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح لنجاح بسكويت الشاي
– استخدمي دقيقًا أبيض منخول جيدًا للحصول على بسكويت
هش.
– لا تبالغي في خفق العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
– لا تتركي العجينة في الثلاجة لمدة طويلة، حتى لا تصبح صلبة.
– لا تضغطي على قطع البسكويت أثناء الخبز، حتى لا تتفتت.
– يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى بسكويت الشاي، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالشوكولاتة
لتحضير بسكويت الشاي بالشوكولاتة، أضيفي 1/2 كوب (100 جرام) من الشوكولاتة المبشورة إلى المكونات الجافة قبل إضافة المكونات السائلة.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالفانيلا
لتحضير بسكويت الشاي بالفانيلا، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة إلى المكونات الجافة قبل إضافة المكونات السائلة.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالشيكولاتة البيضاء
لتحضير بسكويت الشاي بالشيكولاتة البيضاء، أضيفي 1/2 كوب (100 جرام) من الشيكولاتة البيضاء المبشورة إلى المكونات الجافة قبل إضافة المكونات السائلة.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالمكسرات
لتحضير بسكويت الشاي بالمكسرات، أضيفي 1/2 كوب (100 جرام) من المكسرات المفرومة إلى المكونات الجافة قبل إضافة المكونات السائلة.
طريقة عمل بسكويت الشاي بسكويت الشاي من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
اقرأ أيضاً..تسجيل بيانات العمالة الغير منتظمة من الموبايل
“الإسلام والعقل”.. كتاب يتحدث عن مراحل تطور التفكير العقلى على مر العصور