طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته
كتبت سامية خضر :
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته.. يعتبر بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات لذيذة الطعم التي يعشقها الأطفال والكبار علي حد سواء، لذلك تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، عن أبسط الطرق لعمل بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة، ولذلك سوف يعرض لكم موقع “مباشر24″، طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة بمكونات بسيطة وموجودة فى كل منزل، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته
– يتميز بسكويت الكوكيز بشكله الجميل والمميز عند إضافة الكاكاو وحبيبات شوكليت شيبس إليه.
– ويرجع أصل هذا النوع من الحلويات إلى البلاد الأوروبية، وتكون على شكل أقراص دائرية مصنوعة من دقيق القمح، ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل الكوكي، والكعيكة، والرقائق المحلاة، وهو من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير، ويتم تناولها في الظهيرة أو في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة.
مقادير تحضير بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة
لتحضير هذا النوع من البسكويت يجب تحضير مكونات بسيطة وهي كما يلي :
– عدد 3 أكواب من الدقيق.
– عدد 1 كوب ونصف من الزبدة.
– عدد 1 كوب ونصف من السكر.
– عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
– رشه من الفانيليا ورشه من الملح.
– عدد 3 بيضات.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– عدد 1 كوب شوكليت شيبس.
طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة
تكون طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة من خلال إتباع الخطوات التالية :
– نقوم بخفق السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا، حتى نحصل على قوام كريمي.
– نضيف الملح والبيكنج بودر والكاكاو والدقيق على الخليط السابق، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
– نقوم بعجن المكونات مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثم نشكل العجين على شكل أقراص متوسطة الحجم.
– نضع الشوكليت شيبس على الأقراص، ثم نضغط عليها بأصابع اليد.
– نرص قطع الكوكيز على صينية مفروشه بورق الزبدة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تنضج تمامًا.
– نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرص قطع الكوكيز على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
أسرار نجاج تحضير الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل
– يفضل أن يكون الفرن ساخنا قبل البدء في عمل الكوكيز، كما يجب إستخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على حلوى مثل الجاهزة تمامًا.
– كما يجب عدم الإفراط في عجن المكونات حتى لا نحصل على عجينة قاسية صعبة التشكيل.
– ويجب أن تكون الزبدة المستخدمة باردة.
– كما يفضل أن نستخدم السكر البودرة بدلاً من السكر الخشن حتى يكون القوام ناعم.
– كما يجب عدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجمها داخل الفرن.
اقرأ أيضاً..تردد قناة الأقصى الجديد 2023..حملها الآن
