طريقة عمل الحلاوة الطحينية
كتبت سامية خضر :
تحاول العديد من الأمهات وربات البيوت في تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، وذلك لتوفير نفقات شراء الحلاوة الطحينية من الخارج بعد غلاء الأسعار، والاستمتاع بطعم طازج من خلال مكونات مضمونة في المنزل وعدم إضافة مواد حافظة أو ألوان صناعية، ولذلك يقدم لكم موقع “مباشر 24” طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل، مع إمكانية إضافة السمسم أو المكسرات أو إضافة نكهة الشوكولاتة ومنكهات أخرى عديدة، نعرضها لكم من خلال السطور التالية :
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
سواء كانت الحلاوة الطحينية سادة أو بالمكسرات فهي تعتبر من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في منزلك بكوب واحد من الطحينة، ويمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل الطحينة في المنزل من خلال الرابط التالي :
https://albusla.com/1889/
مقادير الحلاوة الطحينية
ولمعرفة مقادير الحلاوة الطحينية يجب تحضير المكونات التالية
– كوب من اللبن البودرة المنخول .
– كوب من السكر البودر المنخول.
– كوب من الطحينة الخام.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– نصف كوب مكسرات مجروشة.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
– في بولة كبيرة ضعي اللبن البودر وأضيفي له السكر البودر شرط أن تكون المكونات منخولة.
– أضيفي الطحينة السائلة والفانيليا وقلبي المكونات بيديكِ لتحصلي على عجينة متجانسة.
– وتكون علامة نجاح الحصول على الحلاوة الطحينية أن تأخذي قطعة من العجينة وتضغطي عليها بيديك فتكون متماسكة.
– احضري صينية أو علبة وافردي فيها كيس بلاستيك وضعي كمية الحلاوة الطحينية واضغطي عليها براحة يديكِ.
– ضعي المكسرات على سطح عجينة الحلاوة الطحينية واضغطي مرة أخرى عليها لتكون متساوية ومتماسكة.
– غلفي الحلاوة الطحينية بالكيس البلاستيك وأغلقي العلبة جيدا وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتماسك وتكون جاهزة على الاستخدام وبألف صحه .
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالسمسم في المنزل
عند تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يمكنك إضافة السمسم لإعلاء القيمة الغذائية للوصفة، حيث أن السمسم مصدر للكالسيوم والحديد والزنك ومضادات الأكسدة، ولتحضير الحلاوة الطحينية بالسمسم يجب تجهيز المكونات التالية
مقادير الحلاوة الطحينية بالسمسم
– 2 كوب سكر بودرة .
– 2 كوب لبن بودرة .
– 2 كوب سمسم محمص.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– ربع كوب سوداني محمص.
– كوب من الطحينة.
– كوب من زيت الذرة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالسمسم في المنزل
– ضعي السمسم في مقلاة على النار بدون أي إضافات أخرى وحمصيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق فقط مع تقليبه باستمرار.
– بعد ذلك ضعي السمسم المحمص في وعاء الكبة الكهربائية وأخفقيه حتى الحصول على بودر من السمسم.
– ضعي السمسم المحمص البودر في بولة وأضيفي له الطحينة والزيت ثم قلبي المكونات.
– ستحصلين على عجينة كثيفة أضيفي لها اللبن البودر والسكر البودر والفانيليا واعجني بيديكِ مرة ثانية.
– احضري علبة بلاستيك وغلفيها بكيس نايلون وضعي في القاع السوداني المحمص وفوقه عجينة الحلاوة الطحينية.
– اضغطي على عجينة الحلاوة الطحينية ليتم فردها بشكل متساوي ، ثم غلفيها بطبقة ثانية من الكيس النايلون.
– أغلقي علبة الحلاوة الطحينية واحتفظي بها في الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تتماسك ثم قطعيها وقدميها بالهنا.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالشيكولاته في المنزل
يمكنك عند تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل إضافة الكاكاو مع الحليب السائل للحصول على حلاوة طحينية بنكهة الشوكولاتة، وتكون مكوناتها كالتالي:
مقادير الحلاوة الطحينية
– 2 كوب طحينة خام.
– نصف سكر بودر.
– كوب من صوص الشوكولاتة.
– نصف كوب حليب سائل.
– ربع كوب زيت.
– رشة من الفانيليا.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية بالشيكولاته والحليب
– ضعي الحليب والزيت في وعاء واتركي على النار حتى يسخن تماما.
– ارفعي خليط الحليب والزيت من على النار وأضيفي له الطحينة والفانيليا والسكر البودر.
– أضيفي صوص الشوكولاتة إلى الخليط وقلبي كل مقادير الحلاوة الطحينية معا حتى تصبح بقوام كريمي.
– صبي خليط الحلاوة الطحينية في علبة بلاستيك محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة مدة يومان لتتماسك مع إمكانية إضافة المكسرات وتقديمها بالهنا.
إقرأ أيضاً…هل إندومي تدعم إسرائيل؟
إقرأ أيضاً…طريقة عمل بسكويت الشاي