طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
كتبت سامية خضر
تعتبر الكوسة من الخضروات المفيدة للأطفال والكبار على حد سواء لأنها تمتاز بمجموعة كبيرة من الأملاح والمعادن المفيدة للجسم ، كما أن نبات الكوسة يساعد على تقليل الوزن ومناسب أيضاً للريجيم وإذا كنت تحب الكوسة أو لا تحبها سنقدم لك هذه الوصفة الشهية التي ستجعلك تحب الكوسة وتحب طعمها وسيقدم لكم موقع مباشر 24 ، خلال السطور التالية طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
المقادير
– مقدار 1 كيلو كوسة حجمها كبير إلي حد ما .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– عدد 1 بصلة كبير مبشورة .
– عدد 2 طماطم مبشورة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملح حسب الرغبة .
– 1 ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة من الزيت النباتي .
– رشة من البقدونس للتزيين .
مقادير البشاميل
– 1 كوب دقيق .
– 1 كيلو حليب .
– 1 كوب جبن موتزاريلا .
– 2 معلقة كبيرة زبدة .
طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل
– نقطع الكوسة المغسولة الي حلقات متوسطة السمك ونشوحها في رشة زيت مع معلقة بصل مبشورة .
– نضع علي الكوسة رشة ملح و فلفل ونتركها جانبا .
لعمل عصاج اللحمة
– فى طاسة على النار نشوح البصل المبشور في رشة زيت خفيفة وننزل عليه باللحم المفروم .
– نشوح اللحم المفروم مع رشة ملح و فلفل ونعصجها حتي يتغير لونها ثم نضع عليها الطماطم المنشورة مع رشة السكر ونتركها حتي تنضج تماماً .
لعمل البشاميل
– فى حلة على نار متوسطة نحمر الدقيق مع الزيت والزبدة .
– ثم نضيف الحليب ونقلب حتى نصل للقوام المطلوب ونتبلها بالملح والفلفل .
تجهيز صينية الكوسة بالبشاميل
– نقوم بتجهيز صينية الكوسة بالبشاميل بوضع طبقة من البشاميل وفردها ثم نضع نصف كمية الكوسة ونفردها
ثم نضع اللحمة المفرومة المتعصجة ونفردها ثم نضع باقي كمية الكوسة ونفردها .
– ونصب فوقها البشاميل ويفرد جيدا مع وضع الجبنة الموزاريلا علي وجه الصينية وتدخل فرن ساخن مسبقاً على اعلى درجة حرارة علي الشبكة في النصف لمدة 30 دقيقة الي ان يصبح لونها ذهبى جميل .
– نقوم بتزيين الصينية برشة من البقدونس المفروم وتقدم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا .
إقرأ أيضاً….طريقة عمل بسكويت الشاي
إقرأ أيضاً….طريقة عمل البيتزا الإيطالية