طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو

كتبت سامية خضر :

يعتبر الجلاش الحلو من الحلوى الشرقية الشهيرة التى تقدمها ربات البيوت لعائلتهم فى المنزل، لسهولة تحضيرها، حيث تبدع السيدات فى طرق تحضيره سواء سادة أو بالمكسرات أو بالحشوات المختلفة وبأشكال جذابة ، ولذلك يقدم لكم موقع مباشر 24 طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو، خلال السطور التالية :

مقادير صينية الجلاش الحلو :

نحتاج إلي المكونات التالية

– لفة جلاش .

– كوب من السمن البلدى .

– شربات ثقيل .

وتكون مكونات الشربات .

– عدد 2 كوب من السكر .

– كوب ونصف من الماء .

– عصير نصف ليمونة .

– ملعقة صغيرة من الفانيليا .

في حالة عمل جلاش حلو بالحشو سنحضر حشو من الحشوات التالية :

فستق مجروش،
أو مكسرات مختلفة مجروشة،
أو مهلبية، أو كاسترد .

طريقة عمل صينية الجلاش الحلو بدون حشو :

لتحضير الشربات :

– نقوم بإذابة السكر والماء معا جيدا، ونضعهم فى حلة ونرفعها على النار، ونترك الخليط يغلى حوالي 7 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على النار حتى يغلظ القوام قليلا، ثم نرفع الشربات من على النار ونضيف إليه الفانيليا، ونتركه يبرد .

– نقوم بتشعل الفرن ونتركه يسخن لحين تجهيز صينية الجلاش .

– نقوم بإذابة السمن ونحضر صينية فرن وندهنها بالسمن .

– نحضر لفة الجلاش ونبدأ بفردها فى الصينية مع دهان بين كل ورقة والأخرى بالسمن ويمكن دهان كل ورقتين، حسب الرغبة .

– نصب باقى السمن على الوجه، ونقطع الجلاش بالشكل الذي نفضله وندخله الفرن الساخن حتي يحمر ويتغير لونه إلي اللون الذهبي .

– نخرجه ونسقيه بالشربات البارد فور خروجه من الفرن، ونتركه يبرد، ثم يقدم في طبق التقديم وبالهنا والشفا .

طريقة عمل جلاش حلو بحشوات مختلفة

فى حالة عمل الجلاش بالحشوات التى ذكرناها فى المكونات حسب الرغبة، نقوم بعمل نفس خطوات الجلاش السادة، ولكن بعد فرد نصف لفة الجلاش نفرد الحشو سواء كان كريمة أومهلبية أو فستق أو مكسرات، ثم نضع باقى ورقات الجلاش مع دهان السمن بين كل ورقة والأخرى، ثم نقطع الجلاش ونضع السمن على الوجه، وندخل الجلاش الفرن حتى يحمر لونه، ثم نسقيه بالشربات البارد فور خروجه من الفرن، ويقدم في أطباق التقديم بعد أن يبرد مع رشة بسيطة من المكسرات علي الوجه وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضاً..طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل الزلابية زي المحلات