طريقة عمل البيتزا الإيطالية
كتبت سامية خضر :
تتساءل الكثير من ربات البيوت، عبر مواقع التواصل الإجتماعي عن طريقة عمل البيتزا الإيطالية، التي تقدم في معظم المطاعم في مصر، فهي أحد أنواع البيتزا التي تمتاز بالطعم المقرمش الرائع .
حيث تم نقلها من قبل المصريين من إيطاليا إلى مصر، وقام أكبر مطعم في إيطاليا بفتح سلسلة من المطاعم في مصر، من أجل تقديم هذا النوع من البيتزا ، لذلك يقدم لكم موقع مباشر 24 ، خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا الإيطالية :
طريقة عمل البيتزا الإيطالية :
مقادير البيتزا الإيطالية :
– 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول .
– ربع كوب من الزيت .
– ملعقة من الخميرة .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– رشة صغيرة من الملح .
– ملعقة من الزعتر .
– كوب من الماء الدافئ .
مقادير تحضير صلصة البيتزا :
– 3 معالق من معجون الصلصة .
– ثمرة من الطماطم المبشورة بدون قشر .
– 2 ملعقة من زيت الزيتون .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– 3 فصوص من الثوم المهروس .
– ملعقة صغيرة من الثوم البودر .
– ملعقة صغيرة من البصل البودر .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية :
1 – نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح والزعتر، بشكل جيد .
2 – نضع الزيت بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متجانسة .
3 – ترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً، حتى تصبح العجينة متخمرة .
4 – فرد العجين علي سطح المطبخ ثم نضع عليها الصلصة ونوزعها علي العجينة ، ثم نضع الحشو المناسب، ويكون الحشو عادة، شرائح من الفلفل الرومي، وشرائح من البصل، وشرائح من الطماطم، وقطع من الزيتون ، ومكس من الجبن ، ومن الممكن إضافة قطع من اللحم أو الفراخ مع قليل من قطع المشروم .
5- وضع البيتزا في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لاتقل عن 15 دقيقة بحيث تتجانس كل المكونات داخل العجينة وتصبح البيتزا ذات لون الذهبي وبالهنا والشفا .
اقرأ أيضاً..آخر موعد لتقليل تقليل الاغتراب 2023