طريقة تحضير شوربة الحريرة، من أكثر أنواع الشوربة التي يتم البحث عنها من قبل السيدات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وتعد شوربة الحريرة من أشهر أنواع الشربات المغربية، والتي تمتاز بمذاقها اللذيذ والمميز، كما تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها.
لذا يقدم إليكِ موقع مباشر 24 طريقة تحضير شوربة الحريرة.
طريقة تحضير شوربة الحريرة
المقادير:
– 300 جرام من اللحم المقطع الى مكعبات.
– 1 كوب من العدس المنقوع.
– 2 كوب من الحمص المنقوع.
– كرفس مفروم.
– بقدونس مفروم.
– كزبرة خضراء مفرومة.
– 1 بصلة كبيرة مبشورة.
– 5 حبات من الطماطم.
– 1 كوب من الشعيرية.
– 5 ملاعق دقيق أبيض.
– 1 ملعقة زنجبيل بودر.
– 1 ملعقة صغيرة كركم.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملح.
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– 1 ملعقة كبيرة زيت.
– مكعب مرقة دجاج.
– ماء مغلي.
خطوات تحضير شوربة الحريرة
– في إناء على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل المبشور، والكركم والزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، ونصف كمية الكرفس، مع تقليب جميع المكونات جيداً.
– قومي بإضافة 2 كوب من الماء، ثم أضيفي اللحم والحمص.
– اتركي جميع المكونات على نار متوسطة، حتى تمام تسوية اللحم والحمص.
– أضيفي العدس، ثم اهرسي الطماطم وضعيها، واتركي جميع المكونات تغلي، حتى يستوي العدس.
– قومي بخلط الدقيق مع القليل من الماء، واستمري في تقليبه حتى تختفي جميع التكتلات، ثم أضيفي إلى المكونات السابقة كوب ماء بارد، ثم ضعي خليط الدقيق، ثم قومي بإضافة الماء المغلي بالتدريج مع استمرار التقليب، حتى يصبح قوام الخليط كريمي، واتركيه على النار على نار متوسطة حتى يغلي.
– قومي بإضافة الشعيرية، وقلبي جميع المكونات جيداً.
– بعد تمام استواء الشعيرية، أضيفي صلصة الطماطم، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج، ثم باقي كمية الكزبرة والكرفس، مع تظبيط الملح على حسب الرغبة، مع التقليب الجيد.
– في النهاية قومي بإضافة ملعقة من السمنة، وقلبي جميع المكونات، ثم ارفعي الشوربة من على النار، وضعيها في أطباق ثم قدميها.
اقرأ أيضاً..طريقة تحضير شوربة كرات اللحم المكسيكية